قوارب الكوسا بالبشاميل طريقة مميزة وبديلة لمن يشعر بالملل من تناول الكوسا بشكل تقليدي، فهي لذيذة وعملية، وأيضًا يتم تحضيرها بسرعة، مليئة بالقيمة الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة خاصةً في شهر رمضان، ومن جهة أخرى أيضًا فهي وجبة مناسبة جدًا يمكن تقديمها في المناسبات، ولأننا دومًا نحرص على تقديم وصفاتك بطرق جديدة وبطعم شهي ومميز، أحضرنا لك طرق لتقديم قوارب الكوسا بالبشاميل مميزة وجديدة.

قوارب الكوسا بالبشاميل

المكونات

• 6 ثمرات من الكوسا مقطعة أنصاف ومحفورة من الداخل.
• ملح / فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• 200 جرام لحم مفروم.
• ملح / فلفل أسود.
• ملعقتان صغيرتان من الزعتر الجاف.
• ربع كوب من اللوز المحمص.
• للصوص ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• ربع كوب من الماء.
• كوبان من صلصة البشاميل الجاهزة.
• كوب من الجبن الموزاريلا.

طريقة التحضير

• رشي الصينية بالزيت ثم ضعي الكوسا المحفورة بعد مسحها بالزيت والملح والفلفل أيضًا.
• ادخليها الفرن لمدة 12 دقيقة فقط.
• ضعي زيت في مقلاة ثم أضيفي لها اللحم المفروم مع التقليب + الملح + الفلفل الأسود + الزعتر الجاف مع التحريك، وأخيرًا أضيفي اللوز المحمص.
• اخلطي الصلصة مع الماء ثم اخلطي جيدًا واسكبيه في القاع.
• وزعي البشاميل مع الجين ثم قومي بحشو الكوسا بخلطة اللحم المفروم ثم الصوص ثم البشاميل.
• وزعي الجبن على السطح وادخلي الصينية مرة أخرى الفرن حتى تصبح ناضجة تمامًا والجبن تذوب لمدة 20 دقيقة.

طريقة صينية الكوسا بالبشاميل

المكونات

• كيلو ونصف من الكوسا مقطعة دوائر.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
• ملح / نعناع جاف.
• 500 جرام من اللحم المفروم.
• ثمرة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• كوب من الجبن الموزاريلا.
• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• ابدئي بتحضير الكوسا عن طريق تحميرها في الزيت النباتي حتى تحصل على اللون الذهبي.
• حضري طبقة اللحم المفروم من خلال وضع البصل مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح باللون الذهبي مع التحريك.
• ثم أضيفي له الثوم المهروس ثم اللحم المفروم مع التقليب المستمر.
• ضعي البهارات المشكلة + الملح والاستمرار في التقليب حتى تصبح كل المكونات متجانسة.
• حضري البشاميل بوضع الزيت وعندما يصبح ساخن أضيفي له من الدقيق مع التقليب حتى يصبح ذهبيًا ثم اسكبي الحليب بالتدريب مع التقليب حتى لا يصاب بالتكتلات.
• ضعي الفلفل الأسود والملح والتوابل التي تريدينها.
• تجهيز الصينية ضعي القليل من خلطة البشاميل في القاع ثم ابدأي في رص الكوسا ثم طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من الكوسا وفي الأعلى آخر طبقة البشاميل.
• رشي الجبن على السطح ثم ادخلي الصينية في الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح باللون الذهبي وناضجة تمامًا وقدميها لسفرتك.