البط في الكيس الحراري من الطرق المميزة جدًا لتحضير البط في رمضان كوجبة رئيسية، حيث يمنح السفرة طابع خاص بالإضافة إلى الطعم الرائع، خاصة وأنه يمكن إضافة حشوة مكونة من الخضار المشكل مما يعزز من قيمتها الغذائية ويجعلها وجبة متكاملة والطعم ولا أروع من ذلك.

البط في الكيس الحراري في رمضان

تواجه ربات البيوت دائمًا حيرة كبيرة بسبب الوجبات التي عليها تقديمها لأفراد عائلتها في أيام شهر رمضان المبارك، ومن أشهى الأطباق الرئيسية التي يمكن تحضيرها البط بالخضار، ولكن ليس بالطريقة التقليدية بل يتم طهيه في الكيس الحراري مما يعزز طعمه مع توزيع الحرارة بشكل متساو مما يضمن تسويته من جميع الجوانب، وفيما يلي نتعرف على الطريقة بالتفصيل.

مقادير الوصفة

• بطة بالحجم المتوسط.
• حبة بطاطس مقطعة شرائح.
• حبة بصل مقطعة شرائح.
• تحضير حبة جزر شرائح.
• حبة من الفلفل الرومي.
• 2 حبة طماطم مقطعة.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• عصير ليمونة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة من الصويا صوص.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• رشة من ورق اللورى المطحون.
• ملعقة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من توابل الفراخ.
• نصف ملعقة من السبع بهارات.
• رشة من الحبهان المطحون.

طريقة التحضير

1. يتم وضع (الطماطم، الفلفل، البصل، الثوم، الزيت، الخل، صلصة الطماطم، السكر، الليمون، الصويا صوص) في الخلاط.
2. يتم خلط المكونات جيدًا وتتبيل الخضار المقطع بها (البطاطس والجزر).
3. كما تستخدم التتبيلة في تتبيل البطة من الداخل والخارج من جميع الجوانب.
4. تُترك البطة والخضار في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
5. ثم يتم حشو البطة بالخضار المتبل ووضعها في الكيس الحراري.
6. الاحتفاظ بها في الثلاجة ليلة كاملة، وفي اليوم التالي يتم ثقب الكيس.
7. ثم توضع البطة في صينية ويتم إدخالها الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبًا على 200 درجة مئوية.
8. بعد ذلك يتم إخراج البط في الكيس الحراري من الفرن ويُقدم ساخنًا إلى جانب الأرز.
9. كما يمكن تزيين الوجه بالبقدونس المفروم، وبالهنا والعافية.