طريقة عمل الكنافة بالقشطة، يعد طبق الكنافة من الأطباق اللذيذة والشهية والتي يفضلها الكثير من الناس في الموسم الرمضاني أو خارجه ويتم عمل وتقديم الكنافة بطرق عديدة وبإضافات مختلفة والتي تضيف للكنافة مذاق رائع وجميل ومن هذه الطرق هي طريقة عمل الكنافة بالقشطة والتي تعتبر من الطرق المميزة جدًا وذات مذاق لذيذ ورائع وفي هذا المقال نوضح لكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة.

مكونات الكنافة بالقشطة

• نصف كيلو كنافة.
• كوب من السمن المذاب.
• نصف كوب من السكر البودرة.

مكونات الحشو:

•  2 كوب من اللبن.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا
• 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الشانتيه.
• كوب من القشطة البلدي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الشربات:

• 3 كوب من السكر.
• كوب وربع من الماء.
• نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
• ملعقة كبيرة من السمنة السائحة.

طريقة تحضير الشربات

نضع السكر مع الماء على نار في وعاء عميق، وعند غليان الخليط نضيف له نصف الليمونة، وملعقة السكر الجلوكوز والفانيليا، ونتركه يغلي مرة ثانية على نار متوسطة لمدة لا تتعدى السبع دقائق ومن ثم نضيف ملعقة السمنة ونتركه يبرد دون تغطية.

طريقة إعداد الحشو

• نحضر كمية من اللبن ونضع فيها النشا والفانيليا وبودرة الكريمة الشانتيه، ونضعهم على النار ونقلب باستمرار إلى أن يثقل الخليط ،ومن ثم نرفعه من على النار ونضيف له القشطة البلدي مع استمرارية التقليب ونترك هذا الخليط حتى يهدأ ويبرد قليلاً كي نحشي به الكنافة.

طريقة إعداد الكنافة

• نقوم بإحضار صينية الفرن ونضيف لها ثلاث ملاعق من السمنة المذاب، ونضع عليها نصف كمية الكنافة ونضغط عليها جيداً مع مراعاة توزيع السمنة.
• ومن ثم نضع الحشو في منتصف الصينية ونوزعه مع مراعاة ترك الأطراف فارغة.
• نضع الجزء الأخر من الكنافة على باقي الحشو من الأعلى، ويضغط عليه قليلاً.
• وبعد ذلك نقوم بإدخال الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تحمر الأطراف ونخرجها عندما نتأكد من نضجها ونتركها حتى تبرد وتقدم باردة.
• وفي نهاية المقال نتمنى أن نكون قد وضحنا لكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة.