الفول هو الإفطار الرسمي للشعب المصري، وفي شهر رمضان يعتبر الفول هو شيء من الأطعمة الأساسية التي تكون في وجبة السحور، حيث إن الفول يساعد على عدم الشعور بالجوع أو بالعطش، وهو من الأكلات الدسمة التي يتم تناولها في السحور تعطي الفرد طاقة واستمرار طوال اليوم، والبيض أيضا لذيذ ويحبه الكثير من الأشخاص ويتم تناوله في الإفطار أو في الغذاء، وبعض الأشخاص يرغبون في وضع الفول على البيض ويريدون أن يقوموا بتحضير طاجن فول مدمس بالبيض، ويعتبرونه أفضل الأكلات التي يتم تقديمها في السحور فهي لذيذة وغنية وتعطي الجسم طاقة وشعورا بالشبع، كما يتم تحضيره في العشاء وبالأخص في أيام الشتاء لأن به سعرات حرارية عالية، وتساعد الإنسان في الشعور بالدفء، ومع اقتراب أيام شهر رمضان المبارك تريد السيدات معرفة أفضل طريقة لتحضير طاجن الفول بالبيض اللذيذ في الفرن لتجهيزه للسحور أو الإفطار.

مكونات تحضير طاجن الفول بالبيض في الفرن

مكونات تحضير طاجن الفول بالبيض مكونات بسيطة ولكن بها سعرات حرارية كثيرة، كما يمكن الاستغناء عن أي مكون أو وضعه على حسب الرغبة ولن يؤثر ذلك في نجاح طاجن الفول، والمكونات هي:

• طبق فول أو علبة فول جاهز.
• عدد بيضتين مسلوقتين.
• بصلة متوسطة الحجم.
• حبة طماطم حمراء.
• فلفل أخضر.
• فلفل رومي أو فلفل ألوان.
• فصين ثوم.
• ملح وفلفل وكمون وبهارات حسب الرغبة.
• بيضة واحدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البشاميل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ثلاثة أكواب من اللبن.

خطوات تحضير طاجن الفول بالبيض والبشاميل في الفرن

أولا نقوم بتحضير البشاميل باستخدام البشاميل والزبدة واللبن ثم نقوم بتحضير الفول والبيض بالخطوات التالية:

• نقوم بغسل البصل والطماطم والفلفل وتقطيعهم وتشويحهم في طاسة بها زيت على النار، ثم نقوم بإضافة الفول وتشويح الفول في الطماطم والبصل، ونضع الملح والفلفل والتوابل.
• نقوم بتحضير الطاجن ونضع الفول بالخلطة بعد التشويح.
• نقوم بسلق البيض ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح ونقوم برصها على وجه الفول.
• نقوم بوضع البشاميل على البيض في الطاجن.
• نقوم بوضع البيضة على الوجه ليصبح ذات لون ذهبي.
• يدخل الطاجن الفرن حتى ينضج وقد يستغرق عشرون دقيقة.