بسكويت التمر واحد من أفضل ألذ وأشهى أنواع البسكويت التي من الممكن اعتبارها مصدر للطاقة وذلك لأنه يحتوى على كمية غير قليلة من التمر، كما أنه من الممكن الاعتماد عليه بشكل أساسي كبديل كوجبة إفطار لذيذة وخفيفة أيام الدراسة لتجنب ملل الأطفال وكسر الروتين اليومي، مما يدعو الكثير من السيدات إلى البحث عن كيفية اعداده في المنزل لضمان صحة أطفالها و إمدادهم بالطاقة والحيوية خلال فترة نشاطهم.

كيفية عمل بسكويت التمر

من أسهل الوصفات التي من الممكن إعدادها في المنزل هي بسكويت التمر، لأنه لا يحتاج إلى الكثير من المكونات والخطوات التي سوف نوضحها اليكم من خلال السطور التالية من هذا المقال، وهي تتمثل في الاتي:

المكونات

• ¼ كيلو من دقيق المخبوزات الفاخر.
• 1 كوب من الزبدة.
• 1 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• مقدار مناسب من عجوة التمر.

طريقة التحضير

• نجهز المكونات الجافة عن طريق إحضار إناء مناسب الحجم ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• ثم بعد ذلك نجهز المكونات السائلة عن طريق احضار اناء اخر ثم نضيف الزبدة والسكر ثم نستخدم المضرب الكهربائي في الخفق، نستمر في الخفقان حتى نلاحظ ظهور لون فاتح للزبدة.
• ثم نضيف البيض والفانيليا ونعيد الخفقان مرة ثانية حتى نحصل على قوام كريمي.
• نقوم باضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي الى المكونات السائلة ونقلب لتجانس المكونات معًا.
• ثم بعد ذلك نقوم بعجن جميع المكونات حتى تتكون كتلة واحدة من العجين ولا بد أن تكون ناعمة ولا تلتصق باليدين.
• تترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
• نضع ملعقة من الزبدة على التمر ويعجن باستخدام اليد ومن الممكن ان يطحن داخل الكبة (حسب الرغبة) ثم يتم تقطيعها على شكل شرائط.
• بعد ذلك يتم وضع عجينة البسكويت بين ورقتين من النوع الزبدة، ثم يتم فردها باستخدام النشابة.
• ثم نرفع ورقة الزبدة العلوية ونقوم بتقطيع العجينة على شكل شرائط.
• نضع شرائط العجوة داخل شرائط العجين ثم تثنى العجينة على العجوة ثم نضغط باستخدام الشوكة على العجينة ثم تقطع العجينة.
• نحضر صينية من صواني الفرن ثم ترص العجينة عليها، ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 180.
• ثم تدخل الصينية الفرن لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
• في حالة لم يتغير لون الوجه نشغل الشواية للحصول على وجه ذهبي اللون.