اللقيمات بالسميد ، تعتبر أحد الطرق المختلفة  لإعداد اللقيمات، وتتميز هذه اللقيمات بقوام مقرمش ولون ذهبي مميز وفريد، واللقيمات تعد من أشهر أنواع الحلويات الشرقية، والكثيرون يقبلون على إعدادها وتناولها خاصة خلال شهر رمضان مع العديد من أنواع الحلويات اللذيذة الأخري مثل كنافة الفنجان ذات الشكل الفريد والمميز، وكذلك أصابع الجلاش المحشي بالبسبوسة، وغيرها الكثير والكثير من الوصفات اللذيذة والمميزة.

مكونات اللقيمات بالسميد

تتميز اللقيمات ببساطة مكوناتها وتوفر أغلبها في المنزل، كما أنها لا تتطلب الكثير من الأدوات أثناء تحضيرها، ومكوناتها كالتالي:

• كوبين من الدقيق.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ملعقتين كبار من سميد البسبوسة.
• ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقتين كبار من الزيت النباتي.
• شربات ثقيل.

طريقة التحضير

اللقيمات بالسميد من أسهل أنواع الحلويات في التحضير، فهي لا تتطلب الكثير من الخطوات الصعبة أو المعقدة أثناء تحضيرها، وسنتعرف فيما يلي من خلال موقع ثقفني على طريقة التحضير خطوة بخطوة وهي كالتالي:

• نقوم بإحضار إناء عميق ونضع فيه كلا من الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة الفورية، والكاسترد، والنشا، وسميد البسبوسة.
• ثم نقوم بتقليب جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض جيدا.
• ثم نقوم بإضافة كوب ونصف من الماء الدافئ ونقوم بتقليب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض بواسطة المضرب اليدوي.
• وبعدما تمتزج وتتجانس جميع المكونات جيدا نقوم  بإضافة ملعقتي الزيت ونقلب جيدا.
• ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها جانبا حتي تختمر جيدا لمدة تتراوح من ٣٠ إلى ٤٥ دقيقة.
• وبعدما تختمر عجينة اللقيمات جيدا نقوم بقليها في طاسة بها زيت غزير على نار بدرجة حرارة متوسطة.
• وبعدما تأخذ اللقيمات لون فاتح نقوم بإخراجها من الزيت ونكرر الأمر مع جميع كمية العجين.
• وبعدما ننتهي من جميع الكمية نقوم بقلي اللقيمات مرة إخرى في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي المميز.
• ثم نقوم بغمس اللقيمات في الشربات، ويمكننا استعمال السكر البودرة بدلاً من الشربات حسب الرغبة.
• ثم تكون جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.