من أحلي الوصفات التي يمكنك تقديمها للضيوف في عزائم رمضان هي كيكة الكريم كراميل أو قدرة قادر كما تسمي فهي من الوصفات الشهية واللذيذة جداً لمحبي الكراميل والكيك فهي تتكون من 3 طبقات طبقة من الكراميل اللذيذة و طبقة من الكيك و الكريمة، كما أنها من أكثر الحلويات المغذية جدًا والخفيفة التي تعطي حالة من الشبع والحيوية وهذا لأنها تحتوي على الحليب والبيض الذي يتواجد بهم قيم غذائية كبيرة جدًا وسنقدم لكم طريقة كيكة الكريم كراميل أو قدرة قادر بكل خطواتها وأسرارها.

كيكة الكريم كراميل أو قدرة قادر

قبل تقديم الطريقة سنوضح لكم المكونات التي نحتاجها في كل طبقة من الكيك وهي:

مكونات الكريمة

• نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من عصير البرتقال (اختياري).
• 2 حبة من البيض.
• كوب من الحليب.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الكراميل

• كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.

الكيك

• كوب ونصف من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت.
• حبة من البيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ربع كوب من الحليب.
• باكيت من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السكر.
• باكيت من الفانيليا.

طريقة تحضير كيكة الكريم كراميل 

سنوضح لكم خطوات عمل كيكة الكريم كراميل وهي بالخطوات التالية:

• في البداية نحضر الكراميل نقوم بوضع السكر والماء في إناء على نار هادئة حتى يذوب ويأخذ اللون الذهبي البني.
• بعد ذلك نقوم بتوزيع الكراميل في قاع قالب الكيك.
• ثم نبدأ في تحضير الكريمة نأتي بوعاء ونقوم بوضع الحليب والبيض والفانيليا وعصير البرتقال ونقوم بضرب هذه المكونات جيداً حتى يختفي أثر البيض مع الحليب.
• بعد ذلك نسكب خليط الكريمة على الكراميل في القالب.
• لعمل الكيك نقوم بوضع البيض والزيت والحليب والسكر في وعاء ونضربهم مع بعضهم حتى يذوب البيض.
• ثم نضيف الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعضهم حتى يمتزجا خليط الكيك.
• نسكب خليط الكيك في القالب ونزعها.
• ثم نأتي بوعاء آخر أكبر من القالب ونملئ نصفها ماء مغلي ثم نضع القالب في الوعاء حمام مائي.
• ندخل القالب في الفرن على الرف الاوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
• بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم ندخلها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لكي تبرد.
• عند التقديم وقلب القالب نقوم بوضع القالب في حمام مائي ثم نقلبه وتقطع وتقدم بالصحة والهنا.

نصائح لنجاح عمل كيكة الكريم كراميل 

من أحلي الكيك التي يمكن تقديمها وتعطي حالة من السعادة عند تذوقها، وسوف نذكر لكم بعض النصائح لنجاحها وهي:

• القالب المستخدم في عمل كيكة الكريم كراميل لابد أن يكون غير قابل للالتصاق.
• لا يمكن تقطيع أو قلب الكيك إلا بعد أن يبرد تماما ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• لابد من وضع القالب في حمام مائي ساخن قبل قلب قالب الكيك لكى ينزل بكل سهولة.