سر قلي البطاطس بدون ما يشرب ولا نقطة زيت
سر قلي البطاطس بدون ما يشرب ولا نقطة زيت
البطاطس من أهم الوجبات التي يحبها الجميع بالتحديد الأطفال فهم يرغبون دوما في تناولها بالتحديد مقلية في الزيت مما يتسبب في حدوث السمنة المفرطة لدى الأطفال ورفع الكوليسترول في الدم وزيادة الدهون الثلاثية مما يتسبب في حدوث أمراض مختلفة لديهم مثل السكر ومشاكل القلب لذا تبحث الأمهات عن أفضل الطرق المثالية لعمل البطاطس.
الطريقة المثالية لقلي البطاطس
البطاطس المقلية من أشهر الأكلات، التي لها عدة طرق مناسبة للصحة على النحو التالي:
- أولا يتم تحديد نوع البطاطس المستخدمة في القلي فهناك أنواع غير مناسبة للقلي.
- ثم يتم تنظيفها جيدا بالفرشاة وتقشيرها وتقطيعها كما تريدين ويفضل أن يكون التقطيع رفيع جدا لهذا عليك استخدام مبشرة البطاطس المناسبة.
- وبعدها عليك وضع البطاطس في الماء البارد المثلج لمدة نصف ساعة ثم نضع طاسة القلي على النار مع كمية كبيرة من الزيت ونتركه حتى يسخن.
- نقوم بعدها بتصفية البطاطس من الماء البارد ونضعه في الزيت بحذر ونقلب جيدا.
مكعبات البطاطا المقلية المقرمشة
أما عن طريقة عمل مكعبات البطاطس فهي كالتالي:
- أولا نحضر ملح خشن وفلفل أسود وزيت نباتي مع كيلو غرام من البطاطا بقشرها تكون مقطعة إلى مكعبات.
- ثم يتم وضع مكعبات البطاطا في قدر مع غمرها بالماء وإضافة الملح إليها ليتم وضع القدر على نار تكون متوسطة وسلقها حتى تنضج البطاطا.
- ليتم تصفية مكعبات البطاطا من الماء لكي توضع في وعاء جانباً لتبرد تماما.
- قلي مكعبات البطاطا.
أما عن قلي مكعبات البطاطا فهي:
- عليك تسخين الزيت النباتي في مقلاة تكون عميقة على نار متوسطة.
- ثم يتم وضع مكعبات البطاطا المسلوقة في الزيت واقليها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- وبعدها عليك إزالة مكعبات البطاطا من الزيت بواسطة ملعقة عريضة ذات ثقوب وفردها في صينية ووضعها داخل الفريزر حتى تتجمد.
- ثم يتم إخراج البطاطا من الفريزر ووضعها في الزيت على نار متوسطة.
- ليتم تقديمها مع رشه من الفلفل الأسود والأريجانو المجفف مع الكاتشب والمايونيز.
طريقة طهي البطاطس للتخسيس
- قم بطهي البطاطس وتبريدها وتجميدها لأنها يمكن أن تقلل بشكل كبير من محتواها من السكر مما يجعلها صحية ومغذية أكثر.
- طهي البطاطس مع 28 جرام من الخل الأبيض المخفف حيث أن هذه العملية يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم بنسبة 30-40٪.
- يمكنك أيضا إضافة بضع قطرات من الليمون بدلا من الخل لكن ضع في اعتبارك أن الخل أكثر فعالية في تقليل مستويات الدهون في الجهاز الهضمي.
شارك
تعليقات