بدون فرن طريقة عمل فطائر الطاسة في 10 دقائق هيحبها الأولاد وهيطلبوها منك في رمضان

إنه أحد أنواع الخبز الشائعة جدا في العالم العربي وهو عبارة عن خبز رقيق لا يعتمد على العجين لينتج حتى يصبح طريا أو يتوسع أثناء الخبز مثل معظم أنواع الخبز الأخرى هو خبز يطحن في عجينة رفيعة جدا قبل الخبز بدون إضافة حجم كبير أثناء الخبز، قد يعتقد الكثير من الناس أنهم لا يستطيعون صنع خبز الصاج في المنزل بدون صاج المقلاة المعدنية التي توضع عليها العجين ولكن في الواقع يمكن استبدال أي صينية معدنية كبيرة بالصاج بنتائج مماثلة.

مقادير عمل خبز الصاج في المنزل

المكونات التي تدخل في تحضير خبز الصاج:

  • عدد كوبان من دقيق البر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوب واحد من الماء.
  • الكمية تكفى عدد خمس أشخاص ويتم صنع الطريقة في خمس دقائق.

الخطوات

  • يتم وضع الدقيق والماء والملح في الخلاط الكهربائي حتى تتكون لديك عجينة سائلة .
  • يتم إحضار طاسة من الصاج كبيرة وتدهن بقليل من الزيت حتى لا يلتصق بها الخبز وتوضع على النار ويتم تسخينها لمدة دقيقة .
  • يتم وضع مقدار من العجينة السائلة على حسب حجم الخبز الذي تفضلينه انتي وعائلتك.
  • يتم تقليب العجينة على الوجهين حتى يحمر الوجهين .
  • يقدم ساخنًا ولذيذًا وبألف هنا وعافية.

طريقة أخرى لعمل خبز الصاج بالمنزل

بأسهل المكونات يمكنك صنع خبز الصاج وبأبسط المكونات كما يلي:
المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • ملعقة كبيرة سكر ابيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب ماء دافئ للهجن.

الطريقة

  • يتم إذابة الخميرة مع السكر في كوب ماء دافئ حتى يتم خلط الدقيق والملح في وعاء مع موبخ الخميرة والماء والسكر.
    يتم عجن العجينة جيدا لمدة خمس دقائق حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
  • يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح قليلا.
  • تفرد العجينة على سطح مستوى بواسطة الخشبة المخصصة لفرد العجين.
  • تدهن المقلاة بقليل من الزيت وعلى نار متوسطة نضع العجينة حتى تحمر من الوجهين وتصبح خبزا لذيذا يقدم ساخنا وبألف عافية.