طريقة عمل العيش الشامي بالمنزل مثل الأفران، حيث نجد هناك الكثير من السيدات يبحثون عن أفضل طريقة لإعداده في المنزل ونجاحه من أول مرة، ويعد العيش من الأشياء الهامة التي يتم استخدامها يومياً ولا يمكن الاستغناء عنها، ولكن هناك البعض يفضل إعداد كافة المأكولات والمشروبات والمعجنات بالبيت لضمان نظافتها وجودتها، وبناء على ذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضيره بكل سهولة دون أن يستغرق وقتاً طويلاً في التحضير وتناولي أطعم عيش من صنع يديك، تابعونا من خلال مقالنا هذا للتعرف على المكونات وطريقة التحضير.

طريقة عمل العيش الشامي

يعتبر العيش من المعجنات التي يتناولها الفرد مع المأكولات المختلفة، لما له من مذاق شهي ولذيذ، فهو يحضر في المنزل بمكونات بسيطة دون بذل مجهود، ولذلك يمكن معرفة المكونات وطريقة تحضيره من خلال الآتي:

المكونات

• نصف كيلو من الدقيق.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة.
• مقدار ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
• ملعقتين كبيرة من الزيت.
• رشه ملح.
• نصف كوب من الحليب.
• ماء دافئ.

طريقة التحضير

يمكنك معرفة طريقة تحضير العيش الشامي مثل الجاهز من خلال الخطوات التالية، حتى تحصلين على عيش شامي أفضل من عيش الأفران.

• في البداية نقوم بنخل الدقيق جيداً.
• نضع على الدقيق بعد ذلك كلاً من الخميرة والملح والسكر ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً.
• نضيف بعد ذلك الدقيق  ونبدأ في العجن مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً.
• يتم بعد ذلك إضافة معلقتين الدقيق، ونعود مرة أخرى في العجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
• ثم يتم تغطية العجينة جيداً كي تخمر جيداً.
• نقوم برش رخامة المطبخ بالقليل من الدقيق أو ممكن استخدام صينية، ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى كور متوسطة الحجم.
• نترك العجينة بعد ذلك لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
• تفرد العجينة بعد ذلك جيداً وصولاً إلى سمك الرغيف المطلوب، ونتركها مرة أخرى لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ويوضع بها الخبر.
• نتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يخرج من الفرن ونتركه حتى يبرد.