تحرص كل ربة منزل المحافظة على صحة أولادها، لذلك دائما تبحث عن الطرق الصحية، والسليمة لعمل الوجبات المختلفة في المنزل ومن أهم الوجبات التي يحبها الكثير من الاطفال والكبار وهي اللانشون، يمكن شرائه جاهز ولكن غير موثوق فيه لأنه لا يصنع من اللحم ولكن هناك مكونات غريبة لا نعرف مصدرها تدخل في صناعته، لذلك نفضل اللجوء الى تحضير اللانشون في المنزل بطريقه صحية واقتصادية.

طريقه عمل اللانشون الاقتصادي

ياض اللانشون من اللحوم المصنعة التي يتم تصنيعها في المصانع والتي تكون غير امنه على الاطفال لذلك سوف نقدم لكم الطريقة الأمنه والصحية على الجميع تجعلك تقدمين هذه الوجبة لأطفالك دون خوف، من الامراض المنتشرة الناتجة عن تناوله.

عمل اللانشون بدون لحم

المكونات

• ثلاث ملاعق من الدقيق الابيض متعدد الاستخدام.
• ثلاث حبات من البيض.
• نص كأس من الزيت الذرة أو الكانولا.
• 3 فصوص ثوم.
• ثلاث قطع من الجبن الكريمي، أو الجبن المثلثات.
• مرقة دجاج.
• حبة من الهيل، أو ما يطلق عليه الحبهان.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• للحصول على اللون الأحمر أو الوردي الذي يميز اللانشون ويصبح مثل اللحم، نضع ملعقة كبيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

• ضع كلا من البيض، والزيت، والجبن، وفرك مرقة الدجاج، والهيل، والملح، والفلفل الأسود، وأخيرا البابريكا في الخلاط أو الكبة، ويتم ضربهم جيدا،
• الثوم يتم فرمه أولا ثم يضاف الي المكونات السابقة.
• بعد مزج المكونات وضربهم جيدا، نضع الدقيق بشكل تدريجي حتي نتأكد أن جميع المكونات ممزوجة جيدا، دون وجود تكتلات، ونحصل على قوام سائل ليس بسميك، هذه الخطوة تأكد صحه الطريقة.
• نضع الخليط في كيس حراري يتحمل درجات الحرارة العالية.
• نتأكد من غلق الكيس جيدا لعدم دخول الماء أو خروج الخليط منه.
• نغلق الكيس بطريقه دائرة تعطي شكل قالب اللانشون الجاهز.
• للتأكيد على الغلق نقوم بتغليف الكيس الحراري بورق قصدير جيدا.
• نضع القالب في إناء به ماء محلى على النار، وبعد غليان الماء، نهدئ الناس ونترك الخليط لمدة لا نقل عن 60 دقيقة، حتي ينضج تماما.
• بعد مرور الوقت نخرج اللانشون ويترك حتى يبرد تمام، ثم يتم تقطيعه حلقات دائرية ويكون جاهز للأكل.

من أفضل الطرق التي تضمن صحة اللانشون هي تحضرية في المنزل، لذلك احرصي دائما على اتباع جميع الخطوات حتي تحصلي على النتيجة المرغوبة