الكيكه الاسفنجية هي نوع من الكيكات اللذيذة تتميز بأنها هشة ومقرمشة يحبها الجميع،ولأنها قد تستخدم للتقديم مباشرة كحلوى بسيطة وسهلة ، وقد يتم تزيينها وتستخدم لتحضير تورتة مميزة في البيت لتُقدم بكل حب في المناسبات السعيدة، وإليكم الطريقه التالية وهي طريقة سهلة وبسيطة وبمكونات أغلبها موجودة في كل بيت.

طريقة عمل الكيكة الأسفنجية

اصنعي أحلى كيكة أسفنجية لكي ولأولاك فقط بالمكونات الآتية:

• ثلاث أكواب من السكر.
• أربعة أكواب من الطحين الأبيض الخاص للحلويات.
• من 2-3 باكو من البيكنج بودر.
• رشه من الملح صغيرة جدًا.
• كوبان ونصف من اللبن كامل الدسم.
  2 باكو فانيليا صغير.
• كوب ونصف زبدة.
• ست بيضات.

طريقه تحضير الكيكة:

• احضري وعاء واخلطي فيه الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح.
• ضعي كل المكونات السائلة في الخلاط (الزبدة واللبن والبيض) بالإضافة للفانيليا والسكر،وأخفقيهم جيدًا حتى يُصبح القوام مناسب ويذوب السكر تمامًا في الخليط وتمتزج المكونات تمامًا.
• احضري وعاء أخر أكبر وضعي فيهم الخليطين معًا مع مراعاة أن يتم سكب خليط الدقيق بالتدريج على الخليط السائل وتقليبه جيدًا حتى تمام الامتزاج وحتى تتشكل العجينة المناسبة للكيك.
  احضري قالبًا متوسط الحجم وادهنيه جيدًا بالزيت ورشة بسيطة من الدقيق.
  ضعي عجين الكيك في القالب وافرديه جيدًا بالتساوي للحفاظ على جميع الأطراف متساوية.
• يتم تسخين الفرن جيدًا قبل بدء التسوية.
• يوضع القالب في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمده نصف ساعة ثم تُصبح الكيكة جاهزة للتقديم.

طُرق تقديم الكيكة الاسفنجية:

• يمكن تقديم الكيكة بعدة طرق فقد تُزين بجوز الهند فقط كأبسط طريقة للتقديم أو قليل من الشيكولاتة المبشورة.
• وقد يتم تحضير الكريم الشانتيه وتقطيع أي فواكه موجودة في البيت لاعطائها شكل جمالي وطعم رائع.
• وقد يُستبدل الكريم شانتيه بصوص الشيكولاتة إذا كانوا أطفالك يحبون أكثر الشيكولاتة ثم يوضع عليها قطع الفواكه كما الطريقة السابقة.
• وفي كل الحالات ستجدي نفسك أمام طعم رائع وشهي وكيكة هشة ومقرمشة سيعشقها أطفالك وتغنيكي عن المطاعم الغالية ومحلات الحلويات والتي قد تكون مليئة بالألوان الصناعية.