الكنافة هي من ضمن أشهر الحلويات الشرقية، ويرجع أصلها إلى أهل الشام فهم من قاموا باختراعها بجانب حلويات أخرى، والكثير يحبون تناولها ويذهبون لشرائها باستمرار، ويوجد منها عدة أنواع فمنها: الكنافة النابلسية، وكنافة بالنوتيلا، وكنافة سادة، وكنافة بالقشطة، وأنواع أخرى كثيرة، كما أنها تدخل مع بعض أنواع الحلويات، حيث يوجد البعض يضعون الكنافة والبسبوسة معا، ووصفتنا لليوم هي تحضير الكنافة بالقشطة في المنزل بنفس طعم المحلات.

حضري ألذ كنافة بالقشطة ممكن تاكليها

الكنافة بالقشطة هي من ألذ أنواع الكنافة، فالطعم الكريمي الموجود فيها يجعل لها طعم مختلف، والبعض لا يعرفون مكوناتها ولا كيف يتم تحضيرها، لذا نترككم مع المكونات:

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب من الحليب.
• أربع ملاعق سكر
  ملعقتين من النشا.
• نصف كوب من السمنة.
• مكونات الشربات:
• كوب من السكر.
  كوب من الماء.
  عصير نصف ليمونة.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة في المنزل

طريقة التحضير سهلة جدا ويستطيع الجميع تحضيرها، فقط التزمي بجميع الخطوات:

• قبل القيام بأي خطوة قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180.
• في حلة نضيف كوب الحليب وملعقة النشا وأربع ملاعق السكر وتقبلهم حتى تختفي النشا ويذوب السكر.
• يتم وضع الحلة على النار ونقلب حتى أن يثقل القوام.
• يتم رفع القشطة عن النار وتركها حتى تبرد.
• في وعاء آخر يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة جدا ويفضل وضعها في الفريزر ثم إخراجها وتفتيتها.
• ثم نقوم بوضع كوب السمنة فوقها وتقليب الكنافة كلها مع بعضها حتى تتداخل السمنة فيها كلها.
• نحضر الصينية ونضع نصف كمية الكنافة فيها ونضغط عليها جيداً ثم نضع القشطة ونساويها وبعد ذلك نضع الكمية المتبقية من الكنافة ونضغط على وجهها.
• يتم وضعها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي من الأطراف ثم نشعل الشواية لتأخذ نفس اللون من الوجه، ثم نخرجها ونسقيها بالشربات.

طريقة عمل الشربات

• نضع السكر في حلة ثم الماء وبعدها نضع الحلة على النار ونقلب السكر حتى يذوب.
  نضع بعد ذلك عصير نصف الليمونة وملعقة الفانيليا.
  ننتظر حتى يغلي الشربات لمدة عشر دقائق ثم نطفىء ونتركه يبرد.