الكيكة هي أكثر شئ يتم إعداده في المنزل وخاصة خلال فصل الشتاء، فصنع هذه الأشياء يعطي للمنزل جواً من الدفء والراحة، ولأن كثير من الأطفال يحبون تناول الكيكة ويتجهون لشرائها من الخارج تبحث الأمهات عن طريقة ناجحة لتحضير الكيك في المنزل، حيث البعض يعانين من فشل الكيكة معهم وعدم ارتفاعها، وهذا يكون بسبب عدم التوازن في المقادير، ولكن جئنا لكم اليوم بطريقة سهلة لعمل الكيكة في المنزل بطريقة مضمونة وهشة.

طريقة عمل ألذ كيكة اقتصادية وهشة

يتم تناول الكيكة بجانب العصائر أو المشروبات الساخنة، وهي تتكون من مقادير جميعها بسيطة، وينصح باستخدام جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، وإليكم المكونات:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• أربع بيضات.
• كوب من الحليب.
• كوب ونصف من السكر.
• ملعقة من الفانيليا.
  كوب من الزيت النباتي.
  باكيت من البيكنج بودر.

طريقة تحضير الكيكة الهشة واللذيذة

لنجاح الكيكة يجب الالتزام ببعض الخطوات وبالتأكيد ستحصلين على كيكة ناجحة ولذيذة:

• في أول خطوة نقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن.
• ثم نقوم بوضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يختفي السكر وتختلط المكونات.
• بعد ذلك يتم وضع الزيت تدريجياً حتى يتحول اللون إلى الأبيض الكريمي.
  يتم بعدها وضع كوب الحليب أثناء الخفق.
• في بولة عميقة يتم سكب الخليط فيها ثم يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر معا جيداً عدة مرات وهذه الخطوة أحد
• الخطوات التي تجعل الكيكة هشة.
  ونحرك في نفس الاتجاه وعندما يصبح الخليط بقوام سميك نحضر صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق ونسكب خليط الكيك فيها وندخلها الفرن الذي تم تسخينه من قبل، وننتظر حتى تنضج نختبرها بشوكة وإذا خرجت نظيفة تكون قد نضجت.

نصائح للحصول على كيكة ناجحة

• يجب نخل الدقيق عدة مرات حتى تحصلي على كيكة هشة وناجحة.
  لا تقومي بفتح الفرن على الكيك إلا بعد مرور نصف ساعة، وقومي باختيارها بسكينة أو عصاة خشبية أو شوكة وإذا خرجت نظيفة فتكون قد نضجت.
  لا تخرجي الكيكة فورا من الفرن بل اتركيها عشر دقائق بعد إغلاق الفرن مع فتح الباب قليلا.