تحب سيدات كثيرات تناول الأطعمة الصحية ولكن في بعض الأحيان يضطرون لعمل البطاطس المقلية فهي أكلة محببة لدى الجميع، ولكن بسبب كثرة الزيوت فيها يجعلها غير صحية، ويمكن قليها بدون زيت باستخدام القلاية الهوائية ولكن لا يستطيع الجميع شرائها ، وبسبب ذلك تبحث الأمهات عن طريقة لعمل البطاطس المقلية ولكن في الفرن وبالقليل من الزيت، تابعونا.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة بدون زيت

تعتبر البطاطس المقلية نوع من أنواع المقبلات، حيث يعتبر وجودها ضروري بجانب أنواع كثيرة من الأطعمة، ومكونات هذه الطريقة سهلة جداً، فهي كالآتي:

• خمس حبات من البطاطس.
• ملعقة ونصف من الملح.
• أربع ملاعق من الخل.
• ربع كوب من الزيت.
  بابريكا، فلفل أسود، زعتر.
• ثوم بودر، بصل بودر.

طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون زيت

طريقة التحضير بسيطة جدا وغير صعبة، كما أنها لا تحتاج الكثير من الوقت، وبعد ذلك لن تستغني عن تحضيرها بهذه الطريقة:

• قومي بغسل البطاطس ثم تقشيرها وغسلها مرة أخرى جيداً.
• بعد ذلك قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع صغيرة الحجم.
• ومن ثم أحضري وعاء به ماء وضعيه على النار، ثم ضعي فيه الخل والملح وبعد أن يغلي الماء قومي بوضع أصابع البطاطس ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق.
  يتم إخراج البطاطس من الماء وتركها حتى تصفى جيداً.
• بعد ذلك نضعها في صينية ونضع فوقها البابريكا والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر ونسكي ربع كوب الزيت ونقلب البطاطس فيهم جيداً ثم نساويها في الصينية.
  ندخل الصينية في الفرن ونتركها حوالي 30 دقيقة أو عندما تأخذ لون ذهبي.
• تخرج من الفرن ويتم تقديمها مع الثومية.

طريقة عمل صلصة الثومية
المكونات:

• أربع ملاعق من النشا.
  كوب من الماء.
• أربع فصوص من الثوم المهروس.
• خمس ملاعق من الزيت.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

• في قدر نضع كوب الماء وأربع ملاعق النشا ونقلب حتى تذوب النشا، ثم نضع القدر على نار هادئة.
• نظل نقلب حتى يصبح القوام كثيف ويصبح لونه أبيض شفاف.
• ضعي الثوم المهروس على الليمون والملح.
• في الخلاط ضعي خليط النشا مع الثوم والليمون واخفقيهم مع وضع الزيت تدريجياً حتى يصبح الخليط مثل لون الكريمة الأبيض.