يعتبر بسكويت جوز الهند أكثر أنواع البسكويت شهرة وأفضلهم طعما، لذا تجد في كثير من المناسبات يتم تقديمه كنوع من أنواع الحلويات فهو له فائدة كبيرة، حيث يوجد في مكوناته الكثير من الفوائد الغذائية، ويكثر إعداد البسكويت بالأخص خلال فصل الشتاء فـ كل أم تحب أن تعد كل شئ بنفسها لأطفالها في المنزل، كما أن تحضيرها يعطي للمنزل دفء وشعور بالراحة، وهذا البسكويت مكوناته اقتصادية جدا وسريع التحضير، لذا دعونا مع الوصفة.

حضري ألذ بسكويت بجوز الهند ولا أروع

يحتاج البسكويت إلى مكونات سهلة جداً وغير مكلفة ولن تقومي بشرائه جاهزا بعد الآن، وإليكِ المكونات:

• كوبين ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب ونصف من جوز الهند المبشور الناعم.
  كوب من الزبدة.
• ثلاث حبات من البيض.
  ملعقة من الفانيليا.
• رشة صغيرة ملح.
• كوب ونصف من السكر المطحون.
  ملعقة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير بسكويت جوز الهند الرائع

عند الالتزام بجميع خطوات الوصفة تكون النتيجة النهائية مبهرة وتحصلين على ألذ بسكويت بجوز الهند، وإليكِ الخطوات:

• نحضر إناء كبير ونضيف فيه الدقيق المنخول جيداً.
  نضع كوب جوز الهند المبشور الناعم وملعقة البيكنج بودر ونقلب جميع المكونات مع بعضها جيداً.
• في إناء آخر نضع الزبدة والسكر المطحون ونخفقهم مع بعضهم حتى يختفي السكر ويصبح الخليط لونه أبيض.
• يمكن خلط السكر والزبدة باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي أفضل.
• نضع بعد ذلك رشة الملح ثم البيض ثم ملعقة الفانيليا ونقوم بخفق المكونات جيداً حتى تصبح متداخلة.
• ثم بعد ذلك نحضر خليط الدقيق وجوز الهند المبشور والبيكنج بودر ونضعهم على خليط البيض والزبدة والسكر.
  نعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
• على سطح مدهون بالزبدة نفرد عجينة البسكويت ثم نقطعها بالأشكال التي نريدها.
• في صينية مدهونة بالزبدة نرص فيها البسكويت، ثم ندخلها الفرن الساخن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.
  نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نضع البسكويت في علب بغطاء محكم أو نقدمه في أطباق تقديم.