سر عربيات الفول، حيث يعتبر الفول المدمس من الذ الاطباق التي يمكن تناولها بشكل يومي سواء في وجبة الإفطار ووجبة الغداء ووجبة العشاء وذلك يرجع إلى أنه مفيد ومشبع إلى جانب أن مذاقه لذيذ، كما يعتبر من الأكلات الأكثر شعبية في كل الدول العربية ومن الممكن تحضيره بكل سهولة ويسر بأكثر من طريقه في المنزل وسوف نقدم لكم ذلك.

سر عربيات الفول

يمكنك طهي الفول بأكثر من طريقة بإتباع مجموعة من الخطوات والتي من ضمنها التالي:

مكونات عمل الفول المدمس
عليك إحضار المكونات التالية:

• نحتاج إلى كوبين من الفول الجاف.
• كما نحتاج إلى ملعقة كبيرة من العدس الأصفر المغسول بشكل جيد جدًا بالماء.
• ومعلقة كبيرة من الأرز الأبيض المغسول بشكل جيد جدًا بالماء.
• كما نقوم بتحضير حبة من الطماطم وحبة من البصل الأحمر فقط.

خطوات تحضير الفول المدمس

• في البداية علينا غسل الفول بشكل جيد أكثر من مرة بالماء الجاري ثم نتركه في مصفاة حتى يصفى بشكل جيد من الماء.
• نقوم بعد ذلك باحضار قدر التدميس إذا وجد واذا لم يوجد يشترط أن يكون هناك وعاء سميك وله غطاء محكم نقوم بوضع الفول فيه حتى تتم التسوية بشكل جيد جدًا.
• ثم بعد ذلك نقوم باضافه الارز والعدس والطماطم والبصل ونقوم بتغطيتهم بالماء ثم نترك الخليط على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.
• بعد ذلك نقوم بتغطية القدر ونقوم بتركوا على نار هادئة لمدة لا تقل عن ثمان ساعات حتى ينضج الفول بشكل تام.
• بعد ذلك نقوم بتفقد القدر كل فتره ونقوم بتزويد الماء الساخن له كلما قل الماء وتبخر وبعد النضج نقوم بترك الفول لكي يبرد بشكل تام ثم نقوم بتصفيته وفي هذه الحالة يكون جاهز الإستخدام.
• مع العلم أنه من الممكن حفظ الفول المدمس في أكياس وعلب بلاستيكية وعلب زجاجية ثم نقوم بتركه في الثلاجة ومن الممكن استخدامه خلال فترة لا تتعدى أسبوعين.
• كما من الممكن أن نقوم بتفريزه واستخدامه مرة أخرى خلال فترة لا تقل عن ثلاثة أشهر كاملة.