الفطير من الأكلات التي لا يختلف عليها اثنين فهو المفضل للكبار والصغار خاصة الفطير الحلو ومع العسل الأبيض، وتحاول الكثير من السيدات تعلم طريقة تحضير فطير سهل لكي يتم تحضيره في المنزل بأقل المكونات، وفي فترة زمنية صغيرة وبأقل مجهود ممكن أيضًا، ومن خلال هذا المقال سوف يتم توضيح طريقة التحضير بخطوات بسيطة للغاية.

فطير سهل

يمكن تحضير الفطير المشلتت مثل الذي يباع في المحلات بكل سهولة وذلك كالآتي:

المكونات

• كيلو واحد من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كمية مناسبة من السمن البلدي.
• ماء للعجن.
• ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر.
• بعد ذلك تقلب المكونات الجافة مع بعضها وبعدها نضع الماء تدريجيًا البدء في العجن.
• ثم يتم الاستمرار في العجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى تصبح العجينة لينة.
• بعد ذلك تدهن العجينة بالزيت من الخارج حتى يغلفها جيدًا وتغطى وتترك لمدة ساعتين لكي ترتاح.
• ثم على سطح مستوي نضع رشة من الدقيق ونضع على النشابة أيضًا ونبدأ بفرد العجينة.
• بعد ذلك يتم الاستمرار في الفرد حتى تصبح العجينة رقيقة تمامًا ونبدأ بثنيها ومع كل مرة يتم ثني العجينة
• ثم يتم وضع السمن الذائب لأن ذلك هو الذي يجعلها طبقات فوق بعضها.
• بعد ذلك نستمر في ثني العجينة فوق بعضها وبين كل طبقة والأخرى السمن حتى تلم العجينة على شكل كرة.
• ثم نترك الفطيرة ترتاح لمدة نصف ساعة وبعدها يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرة دقائق قبل إدخال الفطير حتى يصبح ساخن.
• بعد ذلك نحضر صينية فرن ونضع بها الفطير وندخلها الفرن مدة لا تقل 10 دقائق.
• بينما يفضل عدم فتح باب الفرن إلا بعد مرور 10 دقائق لكي تعلو الفطيرة وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
• بعد ذلك نخرج الفطيرة من الفرن وتغطى حتى تبرد وتكون جاهزة للتقديم مع العسل الأبيض خاصة على وجبة الإفطار.

في نهاية مقال فطير سهل ذكرنا الخطوات التي لابد من اتباعها للحصول على أفضل النتائج، والحصول أيضًا على طعم لذيذ وأجمل من الذي يباع في الخارج ويحصل على إعجاب كل من يتذوقه، وذلك في أسرع وقت ممكن وبمكونات بسيطة من المنزل.