يعتبر القرنبيط من الأكلات الشتوية اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ليتم تقديمها مع العديد من الوجبات الأخرى، يعد القرنبيط من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية، ويعتبر من الخضراوات ذات السعرات الحرارية المنخفضة للأشخاص الذين يعانون من السمنة، دائما ما تبحث كثير من السيدات عن طريقة سهلة وسريعة بإضافة إلى مذاق مميز يفضله الجميع، لذلك تعتبر هذه الوصفة من الطرق السهلة واللذيذة.

طريقة عمل القرنبيط المقرمش
لسلق القرنبيط

• ثمرة قرنبيط.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ضعي الكمون والملح في مياه السلق
• المغلية ثم ضعي أزهار القرنبيط.
• اتركيه لمدة عشرة دقائق حتى تمام النضج.
• قومي بتصفية القرنبيط من الماء المغلي ثم ضعيه في ماء مثلج.

مقادير خلطة القرنبيط

يعتبر القرنبيط من خضراوات الشتاء المميزة لدى الكثير من الأشخاص، وكذلك تعتبر مقادير تحضيره بسيطة وسهلة بمكونات متوفرة بداخل كل بيت وهي كالتالي

• واحد كوب من الدقيق.
• مع إضافة حوالي نصف كوب من النشا.
• كما أنه يجب أن تضيف حوالي نصف كوب بقسماط مطحون.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• كزبرة خضراء وشبت وبقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة كمون وفلفل وملعقة كركم.
• ثلاثة بيضات.

طريقة التحضير

ومن المعروف أنه تعد خطوات تحضير القرنبيط من أسهل وألذ الأكلات المصرية التي يفضلها الكثير من الأشخاص وهي كالتالي:

• قومي بخلط الدقيق والنشا والبقسماط والتوابل الجافة مع بعضها ثم قومي بتقسيمها في وعاءين.
• كما أنه فيما بعد لا بد أن  تقومي بخفق البيض جيدا.
• قومي بإضافة الماء على واحدة من المقادير الجافة لعمل عجينه سائلة ثم
• قومي بإضافة الكزبرة والشبت والبقدونس المفروم إلى الخليط السائل.
  قومي بإضافة البيض المخفوق إلى الخليط.
• كما أن الخطوة التالية هو أن تقومي بوضع القرنبيط في الخليط السائل ثم قومي بوضعه في المكونات الجافة لعمل طبقة خارجية.
• كما أنه فينا بعد نضع على نار متوسطة إلى عالية وتقومي بقلي القرنبيط حتى تمام النضج ثم قومي بإخراجه من الزيت عندما يأخذ اللون الذهبي المميز.