كرات الشوكولاته البرازيلية البريجاديرو بدون فرن ألذ حلوى أنيقة باسهل طريقة، دائما في الأعياد والمناسبات تنتابنا حيرة تقديم الحلوى المميزة للضيف و حلوى كرات البريجاديرو تعتبر أكثر أنواع الحلوى أناقة، حيث تتميز بشكل رائع وطعم غير مسبوق الان يمكنك تحضيرها في المنزل والتي يتم تقديمها في اشهر المطاعم بجميع أنحاء العالم.

كرات الشوكولاته البرازيلية البريجاديرو

تتكون الوصفة من العناصر التالية:

• عبوة حليب مكثف محلى 400 جرام يعادل كوب وربع.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام 25 جرام.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة 15 جرام.

مكونات اختيارية :

• ربع كوب شوكولاته قطع او مبشورة.
• نصف كوب قشطة لتقليل السكر المتواجد في الوصفة.

كرات شوكولاته بدون فرن

داخل وعاء عميق وعلى درجة حرارة متوسطة يتم وضع الحليب المكثف المحلى مع الكاكاو الذي سبق تمريرة على مصفاة دقيقة الثقوب ثم التقليب بين المكونين حتى التماسك بين المكونين ليتحول ل شكل الكراميل مع مراعاة التقليب المستمر حيث يستمر التقليب لفترة تتراوح بين خمس دقائق إلى ثمانية دقائق حتى الحصول على قوام يشبه العجين تماماً يسهل تشكيله أو بمعنى أدق وضعه في قوالب.

ثم يتم إضافة الزبدة وقطع الشوكولاته ويمكنك اضافة القشطة في حالة إذا كنت من غير محبي السكريات ولكن في حالة إستخدام كاكاو خام والكمية المذكورة من الحليب المكثف المحلى لا نحتاج إلى القشطة حيث أنه يعادل كمية السكر ولا يكون هناك كمية زائدة من السكر بل تكون الوصفة معتدلة تماماً، ثم يتم استمرار التقليب والدمج بين كافة المكونات.

طريقة تحضير الوصفة

يتم تفريغ المزيج داخل قالب مع تغطيته بواسطة رول بلاستيكي ويترك حتى يبرد تماماً ثم يوضع في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ثلاث ساعات ليتماسك تماماً حتى يسهل تشكيله إلى كور لتحضيرات كرات الشوكولاته البرازيلية المميزة ، بعد استخراج القالب من الثلاجة يتم وضع القليل من الزبدة في اليدين وتحويل الوصفة إلى كرات ثم التزيين بواسطة السبرينكلز الشوكولاته أو الألوان أو مكسرات أو بسكويت مطحون، كما يمكنك التزيين بواسطة جوز الهند أو الكاكاو الخام ثم تصبح جاهزة للتقديم على الفور كرات الشوكولاته البرازيلية بدون فرن.