طريقة عمل حلوي صوابع زينب بطعم و لا أروع للشيف منال العالم

حلوى صوابع زينب من أحد الحلويات الشرقية الأكثر شعبية طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج طول السنة يكثر عليها الطلب خاصة في شهر رمضان لأنها سهلة الأكل وصغيرة الحجم يرغب في تناولها الأطفال ويقبلون عليها بكثره في هذا المقال نتعرف على أسرار اللون الذهبي واهم المكونات والطريقة لنجاح حلوى صوابع زينب مثل المحلات بسهولة في المنزل للحصول على الطعم الرائع الذي سوف يبهر جميع أفراد الأسرة وأيضا الضيوف وبذلك سوف تستغني عن شراء هذه الحلوى من الخارج تابعوا مقالنا اليوم تجهيز حلوى صوابع زينب حيث يلزم في تحضيرها دقيق السميد المستخدم في تحضير البسبوسه وأيضا الدقيق الأبيض والشربات الثقيل معكم خطوه بخطوه سوف نحصل على افضل طريقه لتشكيل هذه الحلوى بالإضافة إلى الطعم الرائع الرهيب.

مقادير صوابع زينب:

• عدد 2 كوب دقيق.
• 6 أكواب من السميد.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف كوب سمنة أو زبدة.
• ماء دافئ للعجين.
• زيت للقلي.

طريقة عمل الشربات الحلوة

المكونات:

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

تحضير الشربات:

1. في وعاء نذوب السكر مع الماء ثم نضعه على نار متوسطة الحرارة.
2. وقبل أن يبدأ الخليط في الغليان نضيف عصير الليمون.
3. نترك الخليط حتى يغلي وعندما يصبح لزجا نرفعه من على النار.

تحضير صوابع زينب:

1. نحضر أناء كبير ونضع فيه السميد والدقيق معا ونقلبهم جيدا.
2. نضيف على الخليط السابق الخميرة ثم السمنة والزيت ونحرك المكونات مع بعضها جيدا ثم نظيف عليهم القليل من الماء الدافئ مع التقليد الجيد.
3. نعود ونضيف الماء الدافئ على مراحل حتى تصبح العجينة متجانسة ذات قوام لين.
4. نأخذ العجينة ونضعها في كيس بلاستيك ونتركه في مكان جانبي لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يرتاح العجين.
5. بعد أن ارتاحت العجينة نقوم بتقطيعها على شكل أسطوانات صغيرة الحجم ثم تقطع هذه الأسطوانات من العجين على شكل أجزاء صغيرة كالأصابع نمرر صوابع زينب مع الضغط من جميع الجهات فوق مصفها ناعمه حتى تأخذ الشكل المعروف لها.
6. ثم نجهز مقلاة ونضع فيها ما يكفي من الزيت الغزير ونتركه على نار عالية حتى يسخن الزيت وبعد نخفض النار على درجة حرارة متوسطة.
7. نبدأ في وضع صوابع زينب في الزيت ونقلب حتى تحتمر من جميع الجوانب وتصبح ذهبية اللون الفاتح.
8. ثم نخرج صوابع زينب من الزيت ونضعها في مصفاة أو على ورق مطبخ للتخلص من الزيوت.

نضع صوابع زينب في الشربات الحلو و تقدم في طبق التقديم وصحه وهنا.