يعد بسكويت اليانسون من أنواع البسكويت المميزة في الطعم وذلك لاحتوائه على اليانسون الحصى في مكوناته، فهو يجعل له رائحة ومذاق لذيذ ومحبب من قبل معظم الناس وبالتحديد الأطفال الصغار، وغير ذلك فهو يعتبر من أنواع البسكويت الصحية والمفيدة جداً لأنه يحتوي على عناصر غذائية تكون لازمة لجسم الإنسان وبالإضافة إلى ذلك  يمكن أن نقوم بخبزه في البيت بكل سهولة وبطريقة بسيطة، ولذلك نقدم لك في هذا المقال طريقة إعداد بسكويت اليانسون حتى انه لا يتطلب أي تكاليف باهظة وكذلك لا يحتاج إلى وقت طويل لإعداده أو مجهود لكي نقوم بعمله.

مكونات بسكويت اليانسون

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة الحجم من اليانسون الحصى.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• نصف كوب كبير من السمنة البلدي المذابة.

طريقة إعداد بسكويت اليانسون

1. قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية في البداية قبل البدء في تجهيز العجين.
2. ثم قومي بإحضار صينية وادهنيها بالسمنة.
3. بعد ذلك يتم تجهيز الخلاط الكهربائي وقومي بوضع به بيضتان وأضيفي إليهم نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
4. يتم تشغيل الخلاط لخفق البيض حتى يتضاعف حجمه تقريباً.
5. ثم قومي بإضافة نصف كوب كبير من السكر الأبيض وأضيفي أيضاً نصف كوب كبير من السمنة البلدي.
6. ويتم تشغيل الخلاط مرة أخرى ثم استمري في تشغيل الخلاط لعدة دقائق حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
7. ثم احضري وعاء مناسب وضعي به كوبان من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
8. ثم قومي بوضع ملعقة واحدة كبيرة الحجم من اليانسون ونضيف ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكينج بودر وربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
9. ثم قومي بتقليب المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم ضعي خليط البيض وقومي بعجن المكونات للحصول على عجينة متماسكة وناعمة وطرية.

وبعد ذلك قومي بفرد العجينة ليكون سمكها مناسب وقومي بتقطيعها باستخدام السكين لتحصلي على شكل أصابع ثم قومي برصها في الصينية ويتم إدخالها في الفرن واتركيها حوالي ربع ساعة حتى تمام النضج.