نقدم لكم اليوم طريقة إعداد بريوش العجينة السحرية بريوش هش جداً بعجينة قطنية في منتهى الجمال، بريوش بمكونات اقتصادية وبسيطة بدون زبدة و بطريقة تحضير في منتهى السهولة، بريوش بالسكر رائع في تحضيره للإفطار أو العشاء في أقل وقت والطعم لا يقاوم، لا يتوقع الكثير منا أنه سهل في التحضير ولكن في الواقع الوصفة بسيطة وسريعة فقط عليك إتباع الخطوات التالي ذكرها.

بريوش العجينة السحرية هش خفيف

تتكون الوصفة من المقادير التالية :

• 7 أكواب دقيق فاخر.
• كوب سكر بمقدار 190 جرام.
• ملعقة ونصف كبيرة خميرة بمقدار 15 جرام.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• 2 كوب حليب دافئ بمقدار 500 مل.
• نصف كوب زيت بمقدار 125 مل.
• حليب + سكر لدهن الوجه.

طريقة إعداد الوصفة

في وعاء عميق نضيف الدقيق الملح السكر والخميرة بالإضافة إلى البيكنج بودر ثم نقلب المكونات جيداً، نضف البيض والفانيليا بالإضافة إلى الحليب الدافئ بالتدريج ثم نجمع مكونات العجينة ونعجنها لمدة دقيقتين تقريباً، ثم نضف الزيت ونعجن مرة أخرى إلى أن تتشرب العجينة الزيت و يمكننا إضافة ملعقة كبيرة أو إثنين من الدقيق إذا كان هناك حاجة لذلك، ثم نقوم بالعجن لمدة 10 دقائق كاملة و يمكنك استخدام العجان الكهربائي لعجن وصفة اليوم، ثم نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها ثم نتركها حتى يتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة أو ساعة، بعد ذلك نخرج الهواء من العجينة ونجمعها ثم نفردها على شكل اسطواني  ونقطعها إلى 25-20 قطعة متساوية الحجم، ثم نأخذ كل قطعة و نجعلها رفيعة وبعد ذلك نجعلها بشكل البريوش مع وضع الطرف أسفلها، مع وضع كل قطعة في صينية على ورقة زبدة ونغطيها حتى ننتهي من كل الكمية.

بعد ذلك نتركهم للمرة الثانية لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها ثم ندهن الوجه بحليب مع وضع سكر باستخدام مصفاة ليتم توزيعه جيداً، بعد ذلك ندخل العجينة فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية رف أوسط لمدة 16-12 دقيقة أو حتى تأخذ لون ذهبي، يمكننا دهن العجينة بالحليب ونقوم بتسويتها ثم بعد خروجها من الفرن ندهنها بزبدة ذائبة ونضعها في سكر،  بعد ذلك يصبح البريوش جاهز للتقديم بطعم في منتهى اللذاذة والروعة.