الكيكة من المأكولات الحلوة الشهية داخل المنزل لوجبات خفيفة بين الوجبات أو للفطار والعشاء بجانب النسكافيه والحليب والشاي، فهي مكوناتها بسيطة وغير مكلفة وتحضر بسرعة وقوامها مضمون بهذه المكونات التي سوف نذكرها فهي يحبها الكبير والصغير سواء كانت بالشيكولاته أو الفانيليا أو كانت بالخليط بين الكاكاو والفانيليا لذلك نتعرف على طريقة عملها ومقاديرها.

مكونات الكيكة السريعة

• واحد كوب ونصف من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• كوب من السكر وملعقتان.
• واحد كوب من الحليب الدافئ.
• باكو من البيكنج بودر.
• فانيليا.
• 2 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ذرة من الملح.

طريقة التحضير

• نحضر الخلاط الكهربي ونضع به البيض والسكر والفانيليا ونخلط جيدا لمدة خمس دقائق.
• نضيف اللبن ويتم الخلط، ثم نضيف الزيت والخل.
• نحضر بوله ونضع بها الدقيق والملح والبيكنج بودر ونخلطهم، ثم نضيف الخليط السائل ونخلط بالمضرب اليدوي لتجانس المكونات.
• نحضر صينية وندهنها بالزيت ونغلفها برشة من الدقيق.
• نضع خليط الكيك بالصينية، وندخلها فرن مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة 180 درجة لمدة 25 دقيقة إلى 30 دقيقة حتى احمرار الوجه.
• نخرج الكيك من الفرن ونتركها تبرد وتقطع وتقدم بجانب المشروبات المفضلة.

الكيك بالشيكولاته

• 2 بيضة.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• كوب من الدقيق.
• ثلاث ملاعق من الكاكاو.
• واحد باكو من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير كيكة الشيكولاته

• نحضر الخلاط الكهربي ونضع بيه كوب اللبن الدافئ وكوب السكر ومقدار الكاكاو والفانيليا ويتم الخلط الجيد حتى يتم ذوبان السكر.
• يتم إضافة الزيت بالتدريج لخليط الكاكاو والسكر واللبن حتى يتم الحصول على خليط سميك.
• نقوم بإخذ كوب من هذا الخليط وهذا هو صوص الشيكولاته.
• باقي صوص الشيكولاته الموجود بالخلاط نضيف له 2 حبة البيض ونخلط المكونات، ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخلط.
• نحضر صينية مدهونة بالزيت والدقيق، ونضع بها خليط كيك الشيكولاته.
• ندخل الصينية فرنا مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها حوالي 25 دقيقة.
• نخرجها بعد النضج التام للكيك ونسقيه بنصف كوب من اللبن المحلى بالسكر والكاكاو.
• نضع صوص الشيكولاته على الوجه.