أى مائدة تحتاج إلى طبق يعمل على فتح الشهية لذلك نقدم إليكى مكونات وطريقة عمل مخلل الخيار، وسوف نقدمه إليكى بطريقة بسيطة وسهلة ولا تحتاجين إلى مكونات معقدة بل المكونات متوفرة فى كل منزل ومكوناتة بسيطة، وإقتصادية وغير مكلفة تباع بأرخص الأسعار ومنها الملح والخيار وحبة البركة وزيت الزيتون والخل الأبيض فعند وجود مخلل طبق الخيار على مائدة الطعام سوف يقبل عليها جميع أفراد الأسرة لأن مخلل الخيار له طعم ومذاق مالح ومقرمش فالخيار من الخضروات الشهية واللذيذة ولا يخلوا أى منزل من وجود الخيار فهو له فوائد عديدة وكثيرة للجسم حيث أنه يحتوى على كمية من الماء تعمل على تسهيل عملية هضم الطعام ويحتوى أيضا على المعادن والحديد والفيتامينات التى تساعد على بناء خلايا الجسم، والخيار له لو فائدة كبيرة للبشرة فهو يساعد على تفتيح لون البشره ويقضى على كل التصبغات والبقع الداكنة ويزيل الهالات السوداء ويقلل من ظهور التجاعيد وكرمشة الوجه ويساعد أيضا على ترطيب البشرة من الجفاف.

إليكى مكونات عمل مخلل الخيار اللذيذ

• إثنين كيلو جرام من الخيار
• ثلاثة لتر من الماء
• أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الملح
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الخل الأبيض
• إثنين ملعقة صغيرة الحجم من حبة البركة
• إثنين من الفلفل الأحمر
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون
• أربعة من فصوص الثوم المقطع
• كمية من ورق اللورا
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكركم
• إثنين عود من القرفة

طريقة عمل مخلل الخيار

• بداية أحضرى المحلول الملحى بتحضير إناء ثم قومى بتذويب الملح فى الماء والخل الأبيض مع التقليب جيدا.
• وبعد ذلك قومى بغسل الخيار جيدا بالماء، وبعد ذلك قومى بتقطيع الخيار إلى أصابع أو دوائر على حسب الرغبة.
• ثم قومى بوضعها فى برطمان مناسب ثم ضعى حبة البركة والفلفل الأحمر وزيت وزيت الزيتون والثوم المقطع وورق اللورا والكركم وعود القرفة.
• وبعد ذلك قومى بسكب المحلول الملحى ثم قومى بغلق البرطمان جيدا، واتركيها لمدة أسبوعين، وبعدها يصبح الخيار مخلل بطعم شهيد، وبالف صحة وهنا.