نحتاج في فصل الشتاء إلى تناول الأطعمة التي تجعلنا نشعر بالدفء، ومن أشهر هذه الأطعمة الحساء بجميع أنواعها وأشهرها شوربة العدس التي يشتهر هذا الحساء بنكهته الفريدة وطعمه اللذيذ لأنه مليء بالعناصر الغذائية، وأبرزها الصوديوم والبوتاسيوم  لكن بعض الأمهات لا يدركن الطريقة الدقيقة لصنعه، إنها الوجبة التي يستمتع بها الجميع خاصة في فصل الشتاء لاحتوائها على عناصر مغذية تمد الجسم بالطاقة والشعور بالدفء، وسنناقش العديد من الطرق لتحضير العدسات لأنها قد تكون معدة بطرق متنوعة ومعظم الدول تفعل ذلك بشكل مختلف اعتمادًا على ثقافتها الوطنية.

أحلي طريقة عمل شوربة العدس الرهيبة

المكونات

• كوب من العدس الأصفر.
• فصين من الثوم.
• بصلة مفرومة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• واحده من الجزر المبشور.
• ملعقتين من الزيت النباتي
• ثمرة من الطماطم.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقتين من  شعرية.

طريقة التحضير

1. يجب أن ينضج العدس الأصفر جيدًا في الماء.
2. بعد ذلك أحضر قدرًا وضعه على الموقد. أضيفي العدس الأصفر إلى الكسرولة مع البصل والثوم والطماطم والجزر.
3. غطي الخضار بالماء واطهيها على النار حتى تنضج جيدًا.
4. نضع الملح والكمون والفلفل الأسود بمجرد أن ينضج العدس مع الخضار ويقترب من النضج.
5. بمجرد أن تتأكد من نضج جميع الخضروات، ارفع الطبق عن النار واتركه ليبرد.
6. بعد ذلك، خذ الخلاط الكهربائي وضع كل شيء فيها  واضرب المكونات بقوة حتى يصبح الخليط سائلاً.
7. ضعي خليط الحساء في القدر
8. نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضيف المكسرات ونطهوها حتى تجف ثم نضيفها إلى شوربة العدس.
9. ضعي الحساء على الموقد حتى تنضج المكسرات، ثم ارفعي الكسرولة عن النار وقدمي الحساء وهو ساخن.

فوائد العدس الأصفر:

1. يزيد من طاقة الجسم ويقويه  ويمنحه المزيد من النشاط.
2. يعالج إصابات الرأس.
3. – يقوي الجهاز العصبي ويحمي خلاياه.
4. – تسريع عملية الهضم.
5. – تقوية أسنان التسوس والمحافظة عليها.
6. – يقوي الدم ويساعد في إنتاج الهيموجلوبين ويحارب فقر الدم.
7. علاج الإمساك
8. – يرطب البشرة ويمنحها النعومة والحيوية ويحميه من الجفاف.
9. – تقوية العضلات والعينين.
10. – يخفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم ويرفع مستوى الكوليسترول الصحي.
11. عادة ما ينتج حرارة الجسم ويفرز.
12. خفض مستويات السكر. تنظيم مستويات السكر.
13. – يحمي القلب من التعرض لأزمات القلب والأوعية الدموية والحوادث ويحافظ على صحة الشرايين.