يعشق الكبار والصغار بسكويت العجوة اللذيذ، وفي الغالب يتم اللجوء إلى المخابز للشراء منه، لكن مع تطبيق تلك الطريقة المميزة لن تذهب مرة أخرى للحصول عليه، بل ستقومي بتطبيق الوصفة وستحصلين على نتائج ناجحة ومبهرة ومن أول مرة، وسوف تعتمدي تلك الطريقة في كل مرة بالتأكيد.

طريقة عمل  بسكويت العجوة

إليكم بعض المكونات السهلة التي تستطيعين تطبيقها للحصول على مخبوزات راقية، تصلح مع وجبة الإفطار والعشاء، وأيضًا يتم تناولها بين الوجبات، وتعد من الوصفات الشهية واللذيذة في كل منزل، وإليكم المكونات وطريقة التحضير.
المكونات

• ½ كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب من السكر البودر.
• كوب وثلث كوب من الدقيق.
  ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• بيضة.
• فانيليا.
• ذرة ملح.
• عجوة أو تمر للحشو.

طريقة التحضير

• نقوم باستخدام الخلاط أو المضرب اليدوي او مضرب السلك في خلط كلاً من السكر والزبدة والعسل معًا؛ حتى يصبح لونها أصفر فاتح.
• نضيف البيض إلى المزيج السابق مع الفانيليا ونستمر في الخفق.
• نضع البيكنج بودر على مقدار الدقيق وذرة الملح، ونضيفهم بالتدريج على الخليط السائل حتى نحصل على عجينة متماسكة ونظيفة غير لاصقة في اليد.
  نُغطي العجينة ونُدخلها الثلاجة حوالي نصف ساعة.
• اشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة 180°.
• نقوم باستخدام ورق الزبدة في فرد طبقة رقيقة من التمر وتركها جانبًا.
• نقسم العجينة إلى جزئين متساويين، ويتم فردهم على ورق زبدة أيضًا.
• نضع الطبقة الأولى من العجين ثم طبقة التمر ثم طبقة العجين الأخرى فوقها.
• يتم فرد الطبقات مرة أخرى بشكل بسيط حتى تلتصق الطبقات الثلاثة معًا.
• يتم إزالة العجين غير المتساوي من الأطراف الأربعة، ومن ثم تقطيع البسكويت بالشكل المفضل.
• نضع ورق الزبدة في صواني الخبز ونرص البسكويت جنبًا إلى جنب.
• يتم إدخال الصواني الفرن وهو موقد من الشعلة السفلية إلى أن يحمر من الأسفل.
• ثم يتم تشغيل الشواية بعد اتخاذ البسكويت لون ذهبي من الأسفل.
  نقوم بإخراج الصواني من الفرن عقب حصول بسكويت العجوة على لون ذهبي من أعلى وأسفل.