كفتة البرغل من الوجبات المفيدة وذلك لأن يتم إضافة إليها بعض الخضار المفيدة للجسم، بالإضافة إلى أن البرغل من الأشياء التي تحتوي على عناصر غذائية عالية وهو يعطي طعم مميز ورائع للكفتة عند إضافته إلى اللحمة، وتعتبر أيضًا هذه الوصفة من أسهل الوصفات التي تستطيعين تحضيرها في وقت قصير وتكون مناسبة في العزومات، ولذلك قم بإحضار المكونات الذي سوف نعرضها لكم لكي تتمكن من تحضير هذه الكفتة بطعم رائع ولذيذ.

المقادير المطلوبة لعمل كفتة برغل

لعمل كفتة برغل يجب عليك أن تقوم بتوفير ذلك المكونات الآتية :

• حوالي نصف كيلو من اللحمة الطازجة المفرومة.
• مقدار فنجان واحد فقط من البرغل.
• ثمرة واحدة من البصل المبشور.
• مقدار 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
• حبة واحدة من البيض.
• ملعقة من السمنة البلدي.
• نصف ملعقة من الملح الأبيض.
• نصف ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود.
• بهارات حسب التفضيل.

طريقة تحضير كفتة برغل

يتم تحضير كفتة برغل بكل سهولة من خلال هذه الخطوات الآتية :

• في البداية قم بغسل البرغل جيدًا ثم صفيه من الماء.
• بعد ذلك قم بطحن البرغل في الكبة مع إضافة ثمرة البصل وأيضًا البقدونس.
• بعد فرم جميع المكونات هذه قم بالضغط اللحمة المفرومة إليهم وقلبهم عن طريق استخدام اليد.
• ضيف إلى ذلك المكونات حبة البيض وأيضًا فلفل أسود ونصف ملعقة من الملح بالإضافة إلى البهارات الخاصة بك.
• عند دمج ذلك المكونات مع بعضهم البعض قم بوضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
• بعد أن تماسكت هذه المكونات مع بعضها البعض قم بتشكيلها على شكل أصابع ذات حجم مناسب.
• قومي بوضع المقلاة على النار وضعي بها الزيت واتركيها حتى يسخن.
• بعد ذلك قومي بوضع أصابع الكفتة في النار و قومي بتقليل درجة الحرارة حتي تكون متوسطة.
• بعد ذلك قومي بقلب أصابع الكفتة حتى تستوي من الجانب الآخر.
• وعندما يتحول الكفتة إلى اللون الأحمر قومي بإخراجها من الزيت وضعيها في طبق به أوراق مناديل من أجل امتصاص الزيت.
• قومي بتقديم ذلك الطبق مع الأرز والطحينة.