المسقعة باللحمة المفرومة من الوجبات التى تحرص الأمهات على تقديمها لأفراد أسرتها لأنها تتكون من عناصر غذائية متكاملة وأهمها الحديد الذى يعمل على تقوية عظام وعضلات الجسم ويعالج الأنيميا لأنه يرفع من نسبة الهيموجلوبين فى الدم، وأيضا تحتوى المسقعة على البروتينات التى تقوى الجسم وتعطيه الطاقة وتبنى الخلايا، وتحتوى على مضادات الأكسدة التى تقوى جهاز المناعة الذى يحمى الجسم من أى مرض يهاجمه، ويمكن لجميع السيدات القيام بعمل المسقعة باللحمة المفرومة لأن مكوناتها مواد أساسية متوفرة فى كل مطبخ مثل الباذنجان والثوم والطماطم واللحمة المفرومة والفلفل الأخضر فهذه المكونات بسيطة وإقتصادية، وتقدم السيدات وجبة المسقعة باللحمة المفرومة فى وجبة الغذاء بجانب طبق من المكرونة والمخلل، ويمكن تناول المسقعة باللحمة المفرومة فى وجبة العشاء مع البطاطس المحمرة، وسوف نعرض طريقة عمل المسقعة بطريقة سهلة وبسيطة لا تحتاج إلى وقت وتناسب هذه الوجبة المرأة العاملة حيث تجهيزها يستغرق دقائق قليلة.

مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة

من الأكلات الاقتصادية التي يعشقها الكثير من الناس هي المسقعة باللحمة المفرومة، فهي تحتوي على الكثير من الفيتامنيات والمعادن، كما أنها الأكلة الأساسية في كل بيت مصري، ويمكن عملها كوجبة أساسية بجانب طبق من البطاطس، وفي السطور الأتية سنشرح لكم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.

• إثنين ثمرة من الباذنجان
• أربعة من فصوص الثوم المفروم
• ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر
• ثمرة واحدة من البطاطس
• إثنين كوب كبير الحجم من عصير الطماطم
• ثمرة واحدة من البصل
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

إليكم طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.

• قومى بداية بتقطيع الباذنجان والبطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم يتم قليها.
• وبعد ذلك جهزى اللحمة المفرومة بتحضير صينية ثم ضعى بها زيت الزيتون والثوم المفروم والبصل المفروم واللحمة والفلفل الأخضر المفرومة مع التقليب وقبل تمام النضج ضعى عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والحبهان.
• ثم إتركيه حتى ينضج وبعد ذلك يتم إضافة الباذنجان والبطاطس المقلى ويمكن إضافة القليل من الماء ثم إتركيه لمدة خمسة عشر دقائق على نار هادئة.
• وبعد ذلك إدخلى الصينية فى شواية الفرن حتى تتحمر ثم إخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة فى طبق التقديم، وبألف صحة وهنا لكى ولأسرتك.