الأكلات السريعة يتم تحضيرها فى جميع الأوقات وأيضا هناك أشخاص يفضلون تناول الأكلات السريعة بدون لحم، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل أكلات سريعة وسهلة بدون لحم.

مكونات معكرونة مع بروكلى والقرنبيط:

• 40 جرام حمص مغسول ومسلوق.
• 2 بروكلي صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• رأس قرنبيط مقطع قطع صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• رشة ملح، وفلفل أسود.
• ١١٥ جرام جبنة بارميزان مبشورة.
• ٤٥٠ جرام مكرونة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 ونقوم بإحضار صينية ووضع ورق الزبدة وإحضار وعاء ووضع البروكلي، والحمص، والقرنبيط ورشة ملح، وملعقة زيت، فلفل وتقليبهم مع بعض.
2. ونقوم بوضعهم في الصينية وفردها وإدخال الصينية الفرن وتركه لمدة 40 دقيقة حتي يغير لونه ويستوي ونقوم بتقليب الخليط من حين إلي آخر.
3. إحضار وعاء ووضع الماء وسلق المكرونة حتى تستوي ونقوم بتصفية المكرونة ووضعها فى وعاء ووضع 1 ملعقة من الزيت وتقليبها ونقوم بوضع خليط الخضروات المشوية بالجبنة.
4. وتقليبها مع المكرونة ونقوم بإحضار أطباق التقديم ووضع الخليط وتقديمها.

مكونات بيتزا السبانخ:

• 25 جرام سبانخ مفروم خشن.
• 3 فصوص مفروم ثوم.
• نص كوب جبنهة ريكوتا.
• 3 أكواب جبنة بارميزان مبشورة.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ربع ملعقة صغيرة شطة.
• رشة ملح، وفلفل أسود.
• 1 كوب ونص جبنة فونتينا مبشورة.
• 1 ملعقة كبيرة ونص نشا.
• ٤٥٠ جرام عجينة بيتزا جاهزة.
• 1 كوب من قلوب خرشوف مغسول ومقطع.
• ريحان مفروم.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 220، إحضار مقلاة ووضع الزيت وتسخينه ووضع السبانخ، والثوم وتقليبها لمدة 4 دقائق حتي يغير لون السبانخ وتذبل ونقوم بإطفاء النار وإحضار طبق ووضع السبانخ.
2. نقوم بوضع جبنة الريكوتا، والبارميزان والملح، الفلفل أسود، وعصير الليمون وتقليبهم إحضار الصينية ورش النشا في الصينية وفرد العجينة جيداً ووضع السبانخ وفردها فوق العجينة.
3. ووضع الخرشوف، والجبنة الفونتينا ووضع الصينية فى الفرن لمدة 24 دقيقة حتي تحمير القاع وتذوب الجبنة ونقوم بإخراج الصينية من الفرن وتزيين الصينية بالريان وتركها لمدة 5 دقائق ونقوم بتقطيعها وتقديمها.

مكونات كاري الخضار مع الأرز:

• نص بصلة متوسطة مفرومة.
• 1 كوب بازيلاء مقطعة إلى قطع عريضة.
• 1 جزرة مقطعة شرائح متوسطة.
• نص حب فلفل أحمر حلو مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 2 كوب حليب جوز هند.
• 3 ملاعق كبيرة معجون كاري الأحمر.
• عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة كاري.
• 1 كوب حمص حب المسلوق.
• نص ملعقة صغيرة ملح الثوم.
• نص ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب كزبرة مفروم.
• أرز ابيض مطبوخ للتقديم.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار مقلاة ووضع الزيت وتسخينه على النار ووضع البصل والبازيلاء، والجزر، والفلفل ونقوم بتقليبها لمدة 5 دقائق حتي تذبل الخضروات ووضع الثوم.
2. وتقليبها حتي تفوح رائحته ووضع حليب جوز الهند، وعصير الليمون، والحمص، والملح، الكاري بنوعيه، وملح الثوم وتقليبهم لمدة 5 دقائق ووضع الكزبرة ونقوم بإبعاد المقلاة وتقديم الكاري ساخن مع الأرز.