سر طعم الفراخ المشوية على الفحم هو التتبيلة ونكهة الفحم فهذا يعطى طعم لذيذ وجميل للفراخ المشوية لذلك يقبل على تناوله العديد من الناس الكبار وأيضا الصغار وتقدم الأمهات وجبة الفراخ المشوية على الفحم على مائدة طعام الغذاء ودائما يقدم مع طبق الأرز وطبق السلطة البيضاء وسلطة الخضروات، وهى الأكثر شيوعا بحثا عن تناول فراخ مشوية لذلك فى هذا المقال نعرض إليكى طريقة عمل الفراخ المشوية التى يتم تتبيلها بمكونات متوفرة فى كل مطبخ أى سيدة مثل البصل والثوم والزبادى والفلفل الأخضر والجزر فهذه المكونات إقتصادية وموفرة، والفراخ المشوى من الوجبات التى تناسب الأشخاص أصحاب الوزن الزائد فالفراخ المشوى يفقد الدهون التى يحتويها عند عملية المشوى على الفحم لذلك هو يعمل على إنقاص وزن الجسم بالإضافة إلى أنه وجبة صحية تحتوى على الفيتامينات والبروتينات والفيتامينات فكل هذا يعمل على منح الجسم الطاقة والنشاط، وتناوله خفيف وسريع الهضم.

مكونات عمل الفراخ المشوية على الفحم

• دجاجة كاملة مقطعة إلى ثمانية قطع
• ثمرة واحدة كبيرة الحجم من البصل
• ثلاثة فصوص من الثوم
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزبادى
• إثنين ثمرة من الفلفل الأخضر
• ثمرة واحدة من الطماطم
• ثمرة واحدة من الجزر المقطع
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون

طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم

• بداية قومى بتنظيف الدجاج جيدا بالخل والملح والسكر وبعد ذلك إغسليه بالماء الفاتر.
• ثم قومى بتحضير الكبة وضعى بها البصل والثوم والفلفل الأخضر والطماطم والجزر المقطع ويتم الخلط جيدا.
• وبعد ذلك ضعيه فى بولة مناسبه ثم ضعي التوابل من حبهان والفلفل الأسود والملح ثم قومى بإضافة الزبادى وزيت الزيتون ثم إمزجى كل هذه المكونات.
• ثم ضعى بها قطع الفراخ ثم إتركيها لمدة لا تقل عن ساعتين ثم قومى بعملية طهى الفراخ على شواية الفحم مع التقليب إلى أن تنضج، وبعد ذلك قدمى الفراخ المشوية بأحلى وألذ طعم.