سلطة السيزر من الوصفات المشهورة جدا في المطبخ المكسيكي وبعد ذلك انتشر في مختلف بلاد العالم، فهو من الأطباق ذات المذاق الرائع كما أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ويمكن تحضيره على العشاء أو بجانب الأطباق الرئيسية، ومن مميزاته أنه لا يحتاج الكثير من الوقت لتحضيرهوله صوص معين خاص به، وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير صوص سلطة السيزر.

صوص سلطة السيزر

يمكن عمل صوص سلطة السيزر بالكثير من الطرق كما أن مكوناته سهلة وبسيطة للغاية ويمكن تحضيره في المنزل في وقت سريع جدا، وسوف نوضح طريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

• فصان من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من معجون الأنشوجة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقة صغيرة من صلصة الورسيسترشاير.
• كوب من المايونيز.
• نصف كوب من مبشور جبن البارميزان.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به كلا من الثوم المفروم ومعجون الأنشوجة وعصير الليمون،والخردل، وصلصة الورسيسترشاير والمايونيز والجبنة البارميزان ونخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
• نتبل الخليط السابق بالملح والفلفل الأسود وذلك حسب الرغبة ويمكن الاحتفاظ بالصوص لمدة أسبوع في الثلاجة.

صوص السيزر بالخردل

كما ذكرنا سابقا أنه يمكن صنع صوص السيزر بالعديد من الطرق فهناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلونه بالخردل وسوف نوضح الطريقة بالتفصيل فيما يلي:

المكونات

• صفار ثلاث بيضات.
• ثلاث فصوص من الثوم ويتم دقه جيدا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة من الأنشوجة ويتم تصفيتها من الزيت وفرمها جيدا.
• 500 ملي لتر من زيت الزيتون.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 10 جرام من خردل الديجون.
• 100 جرام من مبشور جبن البارميزان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط كل من صفار البيض والخردل والملح والفلفل الأبيض مع بعضهم البعض.
• نضيف الزيت بشكل تدريجي حتى نحصل على خليط متجانس.
• نقوم بإضافة كلا من عصير الليمون والثوم والأنشوجة وجبن البارميزان وهكذا يصبح الصوص جاهز.

ذكرنا في هذا المقال طريقة تحضير صوص سلطة السيزروهو من الصوصات السهل تحضيرها في المنزل وله العديد من الطرق وقد ذكرناها سابقا بشكل تفصيلي.