يعتقد الكثير من الناس أن الحل الوحيد والأمثل لقرمشة القرنبيط، هو استخدام البيض، لكن هذا الاعتقاد خاطئ بكل تأكيد، فهناك فئة من الناس لا تفضل مذاق البيض مع القرنبيط، وبالفعل هناك طريقة مميزة وبسيطة لعمل القرنبيط المقرمش بدون بيض، وهذا ما سنتمكن من التطرق إليه بالتفصيل داخل هذا المقال.

القرنبيط المقرمش بدون بيض

كي نتمكن من التوصل إلى مذاق القرنبيط المقرمش دون استخدام بيض، فعلينا اتباع التفاصيل الآتي ذكرها:              

المقادير

• قرنبيط مقطع.
• كوب ونصف من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 2 كوب من الماء.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

• تتمثل أولى الخطوات بإحضار قدر عميق به كمية من الماء مع نصف كمية الملح والكمون ويتم سلق القرنبيط داخل هذا القدر.
• ومن بعد التأكد من نضج القرنبيط، فهنا نقوم بتصفيته جيدًا ووضعه جانبًا حتى يبرد.
• وعلى الجانب الآخر نقوم بإحضار وعاء عميق وضيف به نصف كمية الدقيق وباقي التوابل المذكورة، مع إضافة البقدونس، وذلك مع الخلط باستمرار، حتى نتأكد من تمام تجانس المكونات.
• ثم تأتي خطوة وضع الماء لخليط الدقيق، وذلك مع التحريك باستمرار، حتى نتحصل على خليط متجانس، ويتم وضع القرنبيط داخل هذا الخليط ويتم تركه جانبًا لمدة نصف ساعة.
• وبعدها نقوم بإحضار وعاء آخر ونضيف به الكمية المتبقية من الدقيق مع النشا، وذلك مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
• ثم نقوم بوضع القرنبيط داخل خليط دقيق والنشا، وذلك مع التقليب، حتى نتأكد من تداخل الخليط بالقرنبيط.
• ومن بعدها نقوم بإحضار مقلاة عميقة بها كمية من الزيت على النار المتوسطة.
• ثم نقوم بوضع القرنبيط بعد التأكد من إحماء الزيت، ويتم تقليب القرنبيط حتى يتم تحميره من الجانبين، وبذلك يكون جاهزًا للتقديم.

وفي الختام نكون قد كشفنا لكم طريقة بديلة لعمل القرنبيط المقرمش بدون بيض، وبذلك نكون قد قدمنا حل مثالي لفئة من الناس الذين لا يفضلون مذاق البيض، بعد ما عرضنا أفضل طريقة إعداد القرنبيط المقرمش بدون بيض داخل هذا المقال.