البصارة من أشهر الأكلات المصرية والتي يفضل تناولها فئة كبيرة من الناس، لكن من النادر إعدادها بطريقة صحيحة داخل المنزل، نظرًا لأن المطاعم لها طريقة فريدة في عمل البصارة، وهذا ما دفعنا بالكشف عن أفضل وأسهل طريقة عمل البصارة خلال عرضنا لهذا المقال.

طريقة عمل البصارة

تشتهر البصارة بمذاق شهي ومميز، وكي نصل إليه بكل سهولة، فعلينا الاعتناء ببعض التفاصيل المتمثلة في المقادير وخطوات التحضير الآتي ذكرهما:

المقادير

• ربع كيلو فول مقشر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
• ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
• 2 ملعقة كبيرة شبت.
• ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• بصلة كبيرة.

لتقديم البصارة

• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 بصلة مفرومة.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• عصير ليمون.

خطوات التحضير

• نقوم أولًا بنقع الفول جيدًا في قدر به كمية من الماء.
• ومن بعد ذلك نقوم بتصفيته جيدًا من الماء، ويتم رفع الفول مع كمية بسيطة من الماء على النار المتوسطة، حتى تمام غليانه.
• ثم نقوم بوضع البصل والثوم إلى الفول على النار، ونتركه لفترة تقدر بحوالي ساعة، حتى اكتمال نضجه.
• وبعدها نقوم بإضافة الكزبرة والفول والبقدونس وباقي التوابل، وذلك مع التحريك باستمرار على النار لمدة 10 دقائق.
• ثم نقوم برفع القدر من على النار، ويترك الخليط جانبًا حتى يبرد.
• وهنا تأتي خطوة إضافة الخليط داخل الخلاط الكهربائي ونبدأ بضربه جيدًا، حتى نتحصل على قوام ناعم تمامًا.
• وبعد ذلك نقوم برفع الخليط مرة أخرى على النار حتى تمام غليانه.
• وعلى الجانب الآخر نقوم بإحضار مقلاة متوسطة على النار بها كمية من الزيت مع إضافة البصل الشرائح.
• ومع ملاحظتنا لتغيير لون البصل، فهنا نقوم بإضافة الثوم، مع التقليب باستمرار.
• ثم نقوم بوضع البصارة داخل طبق التقديم، ويتم تزيينها بالبصل والثوم المحمر، مع وضع كمية بسيطة من عصير الليمون على حسب الرغبة.

وفي النهاية نكون قد وضحنا لكم أفضل وأسهل طريقة عمل البصارة داخل المنزل بنفس طريقة أشهر المطاعم المتخصصة في إعدادها، فنجاح تلك الطريقة معتمد بشكل كبير على الالتزام الحرفي بكافة المقادير وخطوات التحضير المذكورة في السابق.