طريقة حفظ الخضار والفواكه ، نحتاج بعض الأوقات لتخزين بعض الخضار والفواكه ويكون السبب وراء ذلك إرتفاع اسعار هذه الخضراوات والفواكه أو عدم توافر الوقت وخاصة للنساء العاملات فهذا يخفف عليهم الجهد والتعب في المطبخ بعد يوم طويل من العمل والتعب وأيضا تحب بعض النساء بالتجهيز للشهر الكريم رمضان المبارك وهذا يجعلهم يتفرغوا أكثر للعبادات في هذا الشهر الفضيل ولذلك ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني سوف نتعرف معا على طريقة حفظ بعض الخضار والفواكه في الفريزر

 طريقة حفظ الخضار والفواكه طريقة حفظ البطاطس بطريقة سهلة

سوف نتحدث الآن عن طريقة حفظ البطاطس بكل سهولة ويسر بالخطوات كما يلي :-

1. أولا نقوم بإحضار كمية مناسبة من البطاطس ويكون من بطاطس التحمير.
2. ثم نقوم بوضع البطاطس في طبق عميق و نغسل جيداً.
3. وبعد ذلك نقوم بتقشير البطاطس وغسلها مرة أخرى.
4. ثم نقوم بتقطيع البطاطس الي أصابع و نحضر ماء بارد وبه قطع من الثلج ونضع فيه أصابع البطاطس.
5.  ونضع خل حسب الكمية ونضع ملح أيضا علي حسب الكمية
6. ثم نترك البطاطس في الماء البارد لمدة ربع ساعه أو أكثر.
7. بعد ذلك نقوم بتصفية البطاطس من الماء وتجفيفها جيداً ونضعها على فوطة نظيفة حتي تجف تماماً.
8.  نقوم بسلق أصابع البطاطس نصف سلقه و نخرجها علي ماء بارد وبه قطع من الثلج.
9. بعد ذلك نقوم بتصفية البطاطس من الماء ونجففها جيداً ونضعها على فوطة نظيفة حتي تجف تماماً.
10. ثم نقوم بوضع أصابع البطاطس علي صاج فرن و تكون كل واحدة بعيدة عن الأخرى ونضع الصاج في الفريزر لمدة يوم كامل حتى يتجمد.
11.  نقوم بوضع البطاطس المتجمد في كيس ثلاجة ونغلقه جيداً ويوضع مرة أخرى في الفريزر لحين الاستخدام.

طريقة حفظ الجوافة

سوف نتحدث الآن عن طريقة حفظ الجوافة بكل سهولة ويسر بالخطوات كما يلي:-

1. نحضر كمية مناسبة من الجوافة ونضعها في طبق عميق.
2. نضع عليهم كمية من الماء ونغسل جيداً ونكرر الغسيل والتنظيف حتي نجد الماء نظيف تماماً.
3. ثم نقوم بتقطيع الجوافة إلي قطع صغيرة ونخرج البذر منها.
4. بعد ذلك نقوم بوضع رشة من السكر عليهم ونضع عصير ليمون مناسب للكمية.
5.  نضع كمية مناسبة من قطع الجوافة في كيس ثلاجة ونغلقه تماماً.
6. ونكرر الخطوة حتي ننتهي من الكمية كلها ونضعها في الفريزر حتي يتجمد.
7. بعد ذلك عند الاستخدام نقوم بإخراج الكيس من الثلاجة ونضعه في الخلاط الكهربائي
8.  نضع عليهم الحليب أو الماء ونحلي بعسل النحل أو السكر وممكن إضافة للعصير نوع آخر من الفواكه مثل الفراولة أو الرمان ونخلط جيداً.
9. ويقدم في كاسات التقديم ويقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

طريقة حفظ الليمون بالفريزر

سوف نتحدث الآن عن طريقة حفظ الليمون من السنة للسنة بكل سهولة ويسر بالخطوات كما يلي:-

1. نحضر كمية مناسبة من الليمون ونضعها في طبق عميق.
2.  يوضع الماء عليها وغسلها جيداً من أي أتربة ونكرر خطوة الغسيل والتنظيف حتي نجد الماء نظيف تماماً .
3. نقوم بتقطيع الليمون إلي نصفين متساويين ونتخلص من البذور داخله.
4. عصر الليمون بواسطة عصارة ليمون ونخلص الكميه كلها.
5. يضع عصير الليمون في قوالب الثلج ونضعها في الفريزر حتي تتجمد.
6. نخرج مكعبات الليمون من قوالب الثلج ونضعها في برطمان زجاجي نظيف و معقم أو في أكياس ثلاجة ونغلقها تماماً.
7. ونضعه في الفريزر مرة ثانية لحين الاستخدام.

طريقة أخري لحفظ البطاطس في الفريزر

معنا أيضا طريقة أخري لحفظ البطاطس بطريقة سهلة:-

1. بعد تجفيف أصابع البطاطس وإخراجها من الماء البارد والخل والملح.
2. نقوم بقلي البطاطس في زيت غزير و ساخن جداً حتي يصبح لونها أصفر.
3. وبعد ذلك نقوم بإخراجها من الزيت ووضعها على مناديل ورقية لنتخلص من الزيت الزيادة.
4. ثم نقوم بوضع أصابع البطاطس المحمرة نصف تحمير علي صاج فرن وتكون بعيدة عن بعض ونضعها في الفريزر حتي تتجمد.
5. وبعد ذلك نقوم بوضع أصابع البطاطس المجمدة في أكياس ثلاجة ونغلقها تماماً. نضعها في الفريزر مرة أخرى لحين الاستخدام

طريقة حفظ البرتقال بطريقة سهلة وبسيطة

سنتحدث عن طريقة حفظ البرتقال طريقة سهلة وبسيطة ومفيدة لكم وهي كما يلي:-

1. نقوم بغسل البرتقال جيداً من أي شوائب أو أتربة.
2. ثم نقوم بتقطيع حبة البرتقال إلى مكعبات صغيرة.
3. نضع مكعبات البرتقال في كيس محكمة الغلق.
4. نحتفظ به في الفريزر وعند الاستخدام نخرجها من الفريزر ونتركه يفك قليلاً ثم يضاف له القليل من الماء ويخفق في الخلاط وبالهنا والشفا.