الجبنة القريش ، تعتبر نوع من أنواع الاجبان الصحية التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، وتكون من الاجبان الصحية التي تحتوي على نسبة قليلة من الملح والدهون، وتعمل هذه الاجبان على تقوية العظام، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر، حيث يرجع اصل الجبنة الي المطبخ المصري وخاصتاً في الارياف، وتتميز هذه الجبنة بمذاقها اللذيذة، حيث أنه يمكن تناولها على الإفطار بجانب البيض او العسل والفطائر المشلتت، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل الجبنة القريش في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل الجبنة القريش

تحتوي الجبنة القريش على بعض المكونات وهي كالتالي:-

• ٤ لتر من الحليب البقري كامل الدسم المبستر.
• رشة كبيرة من الملح.
• ٤ ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الشطة الحمرة الحارة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الجبنة القريش خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. نقوم بتحضير إناء ونضع به الحليب ونضعه على نار متوسطة حتي يوشك على الغليان.
2. نضيف بعد ذلك الخل الأبيض ونقلب قليلاً ثم بعد ذلك نقوم برفع الخليط من على النار ونضيف إليه رشة من الملح.
3. نقوم بتغطية الإناء بقطعة من القماش ونتركه لمدة ساعتين كاملتين حتي تنفصل المادة الصلبة عن السائلة.
4. ثم نقوم بإحضار مصفاة كبيرة ونبطنها بقطعة من الشاش ونضعها بطبق عميق.
5. قومي بعد ذلك برفع الخليط الصلب الذي فوق الحليب باستخدام ملعقة مثقبة ووضعها فوق الشاش.
6. نغطيها بقطعة من الشاش ونضع عليها وزن ثقيل حتي تتصفى منها الماء جيداً.
7. تلف الجبنة على شكل أسطوانة ونضعها في كيس نايلون وتضغط عليها حتى تصفي السوائل جيداً ثم توضع في إناء نظيف.
8. نقوم بوضعها في الثلاجة حتي تتماسك ونخرجها حين الاستخدام.

فوائد الجبنة القريش

هناك بعض الفوائد التي تحمي الجسم وهي كالتالي:-

• تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون الصحية التي تعمل على الحفاظ على الوزن.
• تتكون من نسبة عالية من الكالسيوم الذي يقوي العظام ويحتوي أيضاً على فيتامين ب، وتعمل على زيادة كثافة وقوة العظام.
• تساعد الجبنة على النوم لأنها تحتوي على حمض الأميني الذي يساعد على منع التوتر والقلق.
• تعمل على صحة الجهاز الهضمي وتقوي المناعة وتحافظ على شبكية العين وتحمي العين من الضمور.