يعتبر الكرواسون الهش ، من المخبوزات الطرية التي يعشقها الكبار والصغار وخاصة الأطفال، لمذاقها الطيب واللذيذ يمكن تناولها بجانب كوب من الحليب أو الشاي الساخن في الصباح كوجبة إفطار غذائية متكاملة، لها قوام خفيف وطري مثل القطن وعند تحضيرها في المنزل لا تحتاج إلي مجهود كبير أو وقت طويل، له مقادير بسيطة واقتصادية في متناول الجميع، لذا سوف نقدم إليكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل الكرواسون الهش في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات عمل الكرواسون الهش

يتكون هذا النوع من المخبوزات من مقادير بسيطة في متناول الجميع وهي كالتالي:-

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.

للحشو:-

• نوتيلا أو شوكولاتة قابلة للدهن.
• مربي.
• جبنة بيضاء حسب الرغبة.

للدهن الوجه:-

• ربع كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم خطوات تحضير الكرواسون الهش في المنزل بكل سهولة وبساطة وهي كالاتي:-

1. أولاً في وعاء عميق نضع الماء الدافئ والسكر والخميرة والملح، ونقلبهم جيداً وتترك جانباً 5 دقائق.
2. ثم يضاف الزيت علي الخميرة ويضاف الدقيق ونعجن لمدة 5 دقائق، حتي تصبح عجينة طرية وناعمة ولا تلتصق باليد.
3. بعد ذلك تغطي العجينة وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة في مكان دافئ.
4. ثم بعد أن تختمر العجينة نقسم العجينة نصفين، ونفرد كل جزء دائرة كبيرة بسمك نصف سنتيميتر.
5. بعد ذلك تقسم كل دائرة إلي 16 مثلث، ثم نضع ملعقة من الحشوة علي الطرف الكبير من المثلث، ثم نلف الكرواسون حتي الطرف الرفيع.
6. بعد ذلك يرص في صينية مدهونة بالزيت أو ورق خبز، ويغطي ويترك ليخمر نصف ساعة.
7. ثم يدهن الوجه بقليل من خليط الحليب بالزيت، ويدخل فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 15 إلي 20 دقيقة.
8. بعد أن ينضج ويخرج من الفرن يغطي بفوطة نظيفة، حتي أن يبرد بعد ذلك يقدم بألف صحة وعافية.

اسرار نجاح المخبوزات

هناك بعض النصائح يجب أتباعها وهي كالتالي:-

• قومي بتسخين الفرن جيداً قبل وضع العجين فيها للحصول علي جوانب ذهبية.
• عند العجن استخدمي الدقيق المخصص للخبز والمعجنات.
• السكر مكون أساسي في أي عجين يحتوي علي الخميرة.
• من عوامل نجاح المعجنات أن لا تطيلي في فترة الخبيز زيادة عن اللزوم.