إن القيام بتحضير وجبات الغداء المعتادة من الأشياء التي تزعج البعض منا؛ لذلك وجدنا الكثير من الأشخاص يبحثون عن طرق مختلفة لتحضير وجبات سريعة، خفيفة، مفيدة وغير معتاد عملها، وتعد العجة واحدة من الأكلات التي ينطبق عليها كافة المواصفات؛ لذلك قررنا أن نقدم لكم طريقة عمل العجة المصرية من خلال المقال.

طريقة عمل العجة المصرية

يمكنك تحضير العجة اللذيذة سهلة التحضير بمكونات أغلبها متوفر في كل منزل، وبخطوات سهلة للغاية، وذلك كما يلي:

المكونات

• أربعة حبات من البيض.
• ربطة من البقدونس الطازج المفروم.
• نصف ربطة من الشبت.
• كزبرة حوالي ربطة واحدة.
• حبتان من البصل.
• حبتان من الطماطم.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
• رشة من البيكنج بودر.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع كوب من اللبن الحليب.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• رشة من الكمون.
• ثلاثة ملاعق من زيت الذرة.

طريقة التحضير

• ضعي زيت الذرة في طاسة عميقة واتركيه يسخن.
• قطعي البصل قطعًا صغيرة، وضعيها في الزيت وقلبي حتى يصفر لونها.
• قطعي الطماطم وضعيها مع البصل وقلبي.
• ضعي الكزبرة والشبت والبقدونس مع البيض في وعاء، واخفقي جيدًا.
• أضيفي الدقيق والبودر، ثم ضعي اللبن.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون واخفقي المكونات، ثم اسكبيها على البصل والطماطم في الطاسة بعد إغلاق النار.
• قلبي جميع المكونات بشكل جيد، ثم ادهني صينية بالزيت، وادخليها في فرن ساخن على الرف الأوسط.
• اتركيها لمدة لا تقل عن العشرين دقيقة في الفرن.
• اشعلي الشواية، واتركيها لمدة دقيقة حتى يصبح لون الوجه ذهبي.
• اتركيها قليلًا داخل الفرن حتى تهدأ، ثم اخرجيها.
• قطعيها إلى مربعات شبيهة بقطع الكيك، وضعيها في أطباق التقديم.
• قدميها مع الباذنجان المخلل، والخبز البلدي الطازج.
• يمكنك مضاعفة الكمية؛ حيث أن هذه المقادير تكفي لخمسة أفراد فقط.

في نهاية مقال طريقة عمل العجة المصرية وضحنا لكم طريقة بسيطة لتحضير صينية العجة الخفيفة اللذيذة التي تعد من الوجبات الغذائية المتكاملة؛ حيث تحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، كما أنها من الوجبات غير المكلفة والشعبية المصرية اللذيذة في نفس الوقت.