طريقة عمل البسبوسة بالزبدة، البسبوسة من أطباق الحلويات الشرقية المعروفة منذ القدم والتي توجد بكثرة في مختلف المناسبات ويتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة وهناك الكثير من محلات الحلويات التي تقدم أشهي أطباق البسبوسة الجاهزة وطريقة تحضيرها ليست صعبة فهي تحتاج إلى إتقان الخطوات وتجهيز المكونات فيمكن لكل سيدة تحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضيرها بالزبدة.

مكونات طريقة عمل البسبوسة بالزبدة

• إثنان كوب سميد.
• كوب واحد من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب لبن ساخن.
• جوز هند.
• مكونات الشربات ( اثنان كوب من السكر، اثنان كوب من الماء، ملعقة كبيرة من الزبدة).

ثانياً: طريقة التحضير

• لتحضير الشربات في إناء على النار نضع به مقدار الماء ثم نضيف مقدار السكر وعندما يذوب السكر تماماً وتبدأ الماء في الغليان ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة ونتركها عدة دقائق تغلي على النار ثم نرفعها.
• في إناء عميق نضيف السميد وجوز الهند ونقلبهم ثم نذوب السكر مع اللبن الساخن ونضيفه على السميد وجوز الهند ثم نضيف إليهم الزبدة وثلاث ملاعق كبيرة من الشربات.
• نقلب كل المكونات مع بعضها دون المبالغة في التقليب ثم نحضر صينية فرن مدهونة بالزبدة ونضع فيها السميد ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة مائة وثمنانون درجة حتي يتحمر الوجه تماماً.
• بمجرد خروج الصينية من الفرن نضيف عليها الشربات ويجب أن يكون شربات البسبوسة ساخن وليس ثقيلاً.

مكونات طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات

• اثنان كوب من السميد.
• كوب إلا ربع من السكر.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزبدة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• مكسرات حسب الرغبة للتزيين.
• ملعقتان كبيرتان من الشربات.
• مكونات الشربات ( كوب ونصف من السكر مع كوب ونصف من الماء وعصير ليمونه ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا).

طريقة التحضير

في إناء عميق نضيف السميد وجوز الهند ونقلبهم وفي إناء آخر نضع الزبادي والزبدة والسكر والشربات ونذوب كل المكونات مع بعضها ثم نضيفهم على السميد وقلبي كل المكونات مع بعضها بهدوء حتي تحصلي على القوام المضبوط ثم أدهني صينية الفرن بالسمن وضعي بداخلها خليط البسبوسة واضغطي براحت يديك حتي يصبح الوجه متساوية ثم نضيف المكسرات على الوجه ونضغط عليها قليلاً حتي تدخل في السميد بعد ذلك أدخليها الفرن ولتحضير الشربات ضيفي الماء والسكر واتركيهم على النار حتى تغلي ثم ضيفي إليهم عصير الليمون وعندما يصبح قوام الشربات مناسب ارفعيه من على النار وبمجرد أن يتحمر وجه الصينية نخرجها من الفرن نخرجها ونضيف إليها الشربات الساخن.