المتة أو شاي الماتا هو مشروب عشبي شهير يستخدم بكثرة في الأرجنتن والبرازيل وأوروغواي أمريكا الجنوبية، وهو نبات مسنخرج من أغصان أشجار المتة، وقد انتشر هذا المشروب في أنحاء العالم وأصبح ينافس الشاي والقهوةـ بسبب فوائده والتي منها تعزيز طاقة الجسم وتحسين الهضم.

تاريخ اكتشاف شاي المتة

يعود تاريخ مشروب المتة إلى ما قبل اكتشاف الأمريكتين، حيثتم اكتشاف نبات  Ilex paraguariensis الذي يستخرج منه المتة في أوروجواي بواسطة شعب الغواراني.

وبدأوا في زراعته بقوة، وتجفيف أوراقه وأغصانه ثم نقعوها في الماء الساخن وبدأوا في تناولها

وبمجرد أن استعمرت إسبانيا باراجواي في القرن السابع عشر ، بدأوا أيضًا في شرب المتة، وأصبح العشب من أكبر صادرات إسبانيا، كما قامت دول أخرى في أمريكا الجنوبية مثل البرازيل والأرجنتين وتشيلي بزراعة النباتأيضًا ، وحتى بعد وصول القهوة وأنواع أخرى من الشاي في أمريكا الجنوبية ، ظل المتة أحد أكثر المشروبات شعبية بين شعوب المنطقة.

فوائد شاي المتة

يحسن جهاز المناعة

غن شرب المتة بانتظام يحسن يساعد في تحسي عمل جهاز المناعة، كما أنه يزيل السموم من الجسم ويمنع العديد من الأمراض، وذلك بسبب محتواه من مضادات الأكسدة والبوليفينول.

كما أن المتة غنية بالمعادن والأحماض الأمينية والفيتامينات الأساسية التي تساعد في تحسين صحة الجسم مثل فيتامين ب المركب والبوتاسيوم والمغنسيوم والتي تساعد في تحسين صحة القلب.

 ينظم الكوليسترول ويساعد على تحسين ضغط الدم

أظهرت العديد من الدراسات أن تناول المتة بشكل يومي يعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول بين 15٪ و 18٪ ، مما قد يمنع الإصابة بأمراض مثل تصلب الشرايين.

كما أن له تأثير طفيف في خفض ضغط الدم وتوسع الأوعية قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

يحسن الهضم

إن شرب شاي المتة يساعد في تحسين عملية الهضم عن طريق تحفيز حركة الأمعاء وكذلك تدفق العصارة الصفراوية.

كما أنه يساعد في تخفيف الإمساك من خلال توفير السوائل في الجسم، وتحسين حركة الأمعاء.

منشط طبيعي

يحتوي المتة على كمية من النيكوتين التي تساعد في تحسين الطاقة وزادة التركيز ، وقد يمنحك أداءًا أفضل في الأنشطة اليومية التي تتطلب التركيز واليقظة ، مثل الدراسة أو العمل أو الأنشطة البدنية.

تحضير شاي المتة

يمكن تحضير شاي المتة بكل سهولة، عن طريق التقطير، فهذا يعطي أفضل مذاق لشاي المتة.

• ضع كمية مناسبة من أعشاب المتة في كوب المتة، وحاول عمل فتحة في المنتصف.
• ضع قشة الشرب (الشاليمو) في الفتحة ببطء ولا تحركها.
• صب الماء المغلي فوقه في المنتصف  مكان الشاليموه بطء.
• انتظر تتسرب كل كمية الماء إلى داخل الكوب.
• يمكنك الاستمتاع  بتناول المتة البارد، من خلال إضافة الثلج.