إن البيتزا والفطائر من الوصفات السهلة والسريعة ويمكن تحضيرهم في وقت قصير للغاية دون أي مجهود، كما يمكن حشوها بالكثير من الحشوات المختلفة مثل الجبن أو الخضراوات أو اللحم أو الدجاج أو غير ذلك من الأشياء، ويتم تحضيرها في الكثير دول العالم، ولها الكثير من طرق التحضير وسوف نوضح في هذا المقال أسهل طريقة للبيتزا والفطائر.

أسهل طريقة للبيتزا والفطائر

يمكن تحضير البيتزا والفطائر في المنزل بمكونات بسيطة للغاية وبطريقة ناجحة وسوف نوضح هذه الطريقة بالتفصيل فيما يلي:

المكونات

• ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
• زيت ذرة.
• ملعقة ونصف من الحليب البودرة.

مكونات الحشوة

• حبة صغيرة من البصل ويتم فرمها جيدا.
• حبة صغيرة من الطماطم ويتم فرمها جيدا.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• نصف كوب من الجبن المبشور.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
• ربع كوب من الجبن السائل.
• ثلاث حبات من أصابع النقانق ويتم فرمها بشكل ناعم.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملح.
• ربع كوب من الكاتشب.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع كلا من الدقيق والسكر والحليب والخميرة والملح والبيكنج بودر والماء والزيت في الخلاط ويتم خلطهم لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة لينة.
• بعد ذلك نضع هذه العجينة في وعاء مدهون بكمية قليلة من الزيت كما يتم دهن سطحها بالزيت أيضا وتغليفها بورق النايلون وتركها مدة حتى ترتاح.
• ثم نفرد العجينة ونستخدم في ذلك الشوبك ثم نقطعها علي هيئة دوائر متوسطة الحجم.
• بعد ذلك نرتب العجينة في صينية ونتركها حتى ترتاح لمدة عشر دقائق.
• ثم نحضر مقلاة ونضع بها كمية من الزيت ونحرص على ان تكون النار متوسطة ثم نقوم بإضافة البصل ونستمر بالتقليب حتى يذبل تماما.
• بعد ذلك نخرج البصل ونضعه في طبق ونضيف كلا من النقانق والملح، والفلفل الاسود والكزبرة والأوريجانو والبقدونس والطماطم والجبن السائل ونحركهم قليلا ونتركهم جانبا.
• ثم نسخن الفرن ثم نوزع الحشوة على دوائر البيتزا بعد دهنها بالكاتشب ثم نرش الجبن المبشور على السطح.
• بعد ذلك نترك البيتزا في الفرن لمدة تتراوح بين عشر دقائق الي ربع ساعة حتى تكتسب لونا ذهبيا وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

ذكرنا في هذا المقال أسهل طريقة للبيتزا والفطائر، وهي من الطرق الناجحة التي يمكن من خلالها الحصول على عجينة هشة ولينة والاستمتاع بمذاق رائع.