السلطات من افضل المقبلات التي يمكننا تناولها بجانب المأكولات المتعددة لانها تعمل على فتح الشهية بشكل كبير وتعطي طعم للطعام وتجعله بشكل ونكهة افضل، حيث توجد هناك العديد من الانواع المختلفة من السلطات ومنها سلطة الخضروات المشكلة وسلطة الطحينة البيضاء وسلطة بابا غنوج وغيرها من السلطات الاخرى، وتعد سلطة البابا غنوج من السلطات التي يمكننا تناولها مع المأكولات البحرية مثل السمك والجمبري وغيرها من الانواع والأصناف الاخرى، والكثير من الناس يقومون بتناول سلطة البابا غنوج في المطاعم التي تقدم من المأكولات البحرية اللذيذة ونلاحظ أنها تقدم بطعم لذيذ ورائع وشهي، ونتيجة لهذا الطعم الشهي قامت الكثير من السيدات عن البحث عن طريقة عمل سلطة البابا غنوج في المنزل لتوفير التكلفة حيث تعتبر تلك الوصفة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مكونات عديدة ولا مجهود، حيث توجد لدينا طريقة بسيطة لعمل هذا النوع من السلطة سوف نقدمها إليكي، وسوف نقدم إليكي سيدتي طريقة عمل وصفة سلطة البابا غنوج ونقدم إليكي المكونات التي تحتاجها تلك الوصفة لتقديمها بشكل افضل وألذ.
مكونات عمل سلطة البابا غنوج
- حبة واحدة كبيرة من الباذنجان.
- كمية من الماء لسلق الباذنجان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
- رشة من الملح الابيض.
- رشه من الفلفل الاسود.
- نصف ليمونه.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الابيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة واحدة صغيرة من الثوم.
طريقة عمل سلطة البابا غنوج
- عليكي بتحضير حلة وضعي بها كمية من الماء وعلى نار اتركيها حتى تغلي.
- بعد ذلك قومي بتقشير الباذنجان وقومي بوضعها في الماء المغلي حتى يتم سلقها.
- بعد ذلك قومي بإخراجها من على النار وفي طبق ضعيها وعليكي بهرسها جيدا حتى تصبح مهروسة تماما.
- ثم قومي بوضع ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة مع الزيت النباتي مع الخل الابيض وعليكي بالتقليب مرة اخرى.
- ضيفي بعد ذلك رشه من الملح الفلفل الاسود وربع ملعقة من الثوم المهروس وعليكي بالتقليب جيدا حتى تتجانس مكوناتها ببعضها جيدا.
- عليكي بتقديمها مع الماكولات التي ترغبين بها لتناولها بالذ طعم.