الفطائر من أكثر الوجبات التى يمكن تحضيرها بسرعة وفى أقل وقت ممكن سواء كان فى وجبة العشاء أو فى وجبة الغذاء حيث أن الفطائر من أكثر الوجبات التى يفضلها الكثير من الناس الكبار والأطفال ويحبونها أكثر عندما يتم حشو الفطائر باللحمة المفرومة والتى تزيد من طعمها جمالا، ويمكن تقديم الفطائر مع تشكيلة من الخضار، وتتميز الفطائر بأنها هشة مثل القطن لذلك يقبل على تناولها الكثير، ولكى تقومى بإعداد الفطائر سوف تحتاجى إلى بعض المواد المتوفرة لديكى فى المطبخ منها الدقيق والماء والملح واللحمة المفرومة والبصل وعصير الطماطم فهذه المواد إقتصادية متوفرة فى كل المحلات بسعر مناسب، وفطائر اللحمة المفرومة وجبة متكاملة العناصر الغذائية لأنها تحتوى على البروتينات والمعادن والفيتامينات اللازمة لجسم صحى فهى تقوى الجسم وتمنحه الطاقة فيجب الإعتماد على تناول فطائر اللحمة المفرومة فى المنزل ولا يجب الإعتماد على شرائها من المطاعم لعدم ضمان نظافتها ولا نضمن جودة اللحمة المفرومة ومكوناتها، وغير هذا تباع بتكلفة عالية فهى مضرة جدا بالصحة يمكن أن تصيب الجسم السليم بأمراض الجهاز الهضمى.
مكونات عمل فطائر اللحمة المفرومة اللذيذة
- كيلو جرام واحد من الدقيق
- الماء حسب الحاجة
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من السكر
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة
- إثنين ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- إثنين ثمرة من البصل المفروم
- ربع كوب صغير الحجم من عصير الطماطم
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان
طريقة عمل فطائر اللحمة المفرومة
- أولا قومى بعمل العجينة بتحضير وعاء ثم ضعى فيه الدقيق والملح والسكر والحليب البودرة والخميرة الفورية والزيت.
- وبعد ذلك ضيفى الماء بالتدريج ثم قومى بالعجن حتى تحصلين على عجينة لينة ومتماسكة ثم غطى وعاء العجين حتى يخمر.
- وبعد ذلك أحضرى طاسة بها زيت ثم ضعى فيها اللحمة المفرومة والبصل والفلفل الأسود والزعتر والحبهان مع التقليب حتى يتغير لونها ثم ضيفى عصير الطماطم.
- ثم إقسمى العجينة إلى نصفين النصف الأول إفرديه فى صينية ثم إسكبى حشوة اللحمة المفرومة ثم غطيها بالقطعة الأخرى من العجين.
- ثم إدخلى صينية فطائر اللحمة المفرومة فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتتحمر.
وبعد النضج إخرجى الصينية من الفرن وقدميها ساخنة بطعم شهى، وبألف صحة لكى ولافراد الأسرة.