تتميز الجبنة الشيدر بطعم لذيذ وجميل وتتميز أيضا بلونها الأصفر المائل إلى اللون البرتقال، وهى الأكثر شعبية فى مصر وفى العالم، وتعد الجبنة الشيدر مصدر جيد للبروتينات والكالسيوم والفيتامينات المهمة لصحة الجسم لأنها تحمى القلب من الأمراض وتقلل من ترسب الدهون في الشرايين وتقوى العظام والعضلات والأسنان وتساعد الجبنة الشيدر على بناء خلايا الجسم، والجبنة الشيدر نوع من أنواع الجبن الرائعة والمصنوعة من الحليب الطازج والملح وزيت الزيتون والنشا فكل هذه المواد متوفرة يوميا فى كل مطبخ أى سيدة، ويمكن إستخدام الجبنة الشيدر فى العديد من الأكلات المتنوعة مثل المكرونة والبيتزا والفطائر والجلاش ويمكن إستخدام الجبنة الشيدر فى أطباق الحلويات مثل التشيز كيك والكنافة، ويوجد أنواع مثير من الجبن مثل الجبنة الرومي والجبنة البارميزان والجبنة الكريمى والجبنة الركفورت والجبنة المثلثات، والعديد من الأطفال يفضلون تناول الجبنة الشيدر فى خبز الكيزر وأخذها فى وجبتهم المدرسية، والكثير من الناس يفضلون تناول الجبنة الشيدر على مائدة الإفطار مع الخبز والبيض وشرائح الخيار، والبعض يفضل تناول ساندويتشات الجبنة الشيدر فى وجبة العشاء مع كوب الحليب الساخن أو كوب الشاى، ولا يفضل شراء الجبنة الشيدر من المحلات التجارية لأن اسعارها مرتفعة، وغير صحية حيث أن مضاف إليها مواد حافظة ومكسبات طعم وألوان صناعية فكل هذا مضر بالصحة لأنها مواد كيميائية ضارة بصحة الإنسان فمن الأفضل عمل الجبنة الشيدر فى المنزل بمكونات إقتصادية ومفيدة.
مكونات عمل الجبنة الشيدر السهية
- نصف كوب كبير الحجم من الحليب الطازة
- نصف كوب كبير الحجم من الحليب البودرة
- إثنين حبة من البيض
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الملح
- كوب واحد كبير الحجم من زيت الزيتون
- إثنين ملعقة صغيرة الحجم من النشا
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من القشطة
- ثلاثة قطع من الجبنة المثلثات
- علبة مناسبة
طريقة عمل الجبنة الشيدر
- أولا قومى بخفق البيض والحليب البودرة وزيت الزيتون، وبعد ذلك قومى بإضافة الجبنة المثلثات والملح والنشا والقشطة ثم ضيفى إليها الحليب السائل مع الإستمرار فى الخلط.
- حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح لديكى خليط شبه سائل وثقيل.
- وبعد ذلك قومى بإحضار علية مناسبة ثم ضعى فيها خليط الجبنة الشيدر ثم قومى بإغلاقها جيدا وأدخليها فى الثلاجة لمدة أربعة وعشرون ساعة حتى تتماسك وتجمد.
- وبعد مرور اليوم سوف تلاحظين الخليط أصبح جبنة شيدر بطعم لذيذ وجميل، وبمذاق خطير لا يقاومه أحد ثم قدمى الجبنة الشيدر فى طبق التقديم، وبألف صحة وهنا.