بسكويت البرتقال بالنشا ، من ألذ وأشهى مخبوزات الشتاء التي يمكننا الاستماع بعملها داخل المنزل، لا يحتاج إلي مكونات مكلفة فهو سهل وبسيط ولا يحتاج إلي مكونات غالية الثمن مثل السمن أو الزبد، ولكنه يتميز بنفس طعم البسكويت الذي تكون ضمن مكوناته السمنة أو الزبدة، ويعد البسكويت هو من أفضل المخبوزات التي يمكن تقديمها مع المشروبات الساخنة في فصل الشتاء، له مذاق شهي ولذيذ، ويعد هو من أفضل أنواع المخبوزات التي يمكن تقديمها في وجبة الإفطار، مناسب جداً للأطفال وأيضاً للكبار، ويعد هو بسكويت سهل وسريع يمكننا إعداده بشكل يومي فهو لا يحتاج إلي الكثير من الوقت أو الجهد، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل بسكويت البرتقال بالنشا بخطوات بسيطة جداً.

مكونات عمل بسكويت البرتقال بالنشا

يتم تجهيز البسكويت من مكونات بسيطة جداً هي كما يلي:ـ

• 1 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من عصير البرتقال(بدون إضافة الماء).
• كوب وربع  من الزيت.
• ملعقة صغيرة من عصير تانج المجفف.
• كوب من السكر البودر.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كيلو من الدقيق.

  

طريقة التحضير

يتم تجهيز بسكويت البرتقال بالنشا بخطوات سهلة وطريقة بسيطة هي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نضيف الزيت والسكر البودر ثم نخفق المكونات بالمضرب اليدوي حتي يصبح الخليط ناعم وكريمي.
2. ثم نقوم بإضافة حبة البيض ثم نضيف الفانيليا والملح وملعقة البيكنج بودر ثم نقلب المكونات.
3. بعد ذلك نضيف عصير البرتقال ونقلب المكونات بشكل جيد.
4. ثم نحضر الدقيق نستبدل ثلاث ملاعق كبيرة ممتلئة من الدقيق بثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
5. ثم نقلب خليط الدقيق والنشا جيداً، ثم نضيف خليط الدقيق إلي الخليط السائل السابق.
6. نقلب المكونات بشكل جيد حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة لاصقة قليلاً باليد.
7. نترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم نبدأ بتشكيلها.

طريقة تشكيل العجينة

1. نجهز كيس من أكياس الحلواني ثم نثبت به قمع من الأقماع الخاصة بعمل البسكويت، ثم نضع جزء من العجينة داخل الكيس.
2. نجهز صينية من الألومنيوم قصيرة الحافة ويفضل أن تكون غير مدهونة.
3. ثم نضغط على كيس الحلواني ونبدأ بتشكيل العجينة داخل الصينية الألومنيوم  على شكل أصابع، حتي ننتهي من كل كمية العجينة الموجودة معنا.
4. ندخل الصواني فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. ثم نترك البسكويت داخل الفرن حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
6. نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد تمامًا، ثم يقدم بألف هنا وشفا.