بلح الشام ، يعتبر من الحلويات اللذيذة والرائعة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، وتختلف طريقة تحضيره من مكان الي اخر، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة ومتوفرة لعمله لأبنائها في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة، ويعتبر من الحلويات اللذيذة والسريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عمله، ويتكون هذه من مكونات متوفرة في كل منزل وغير مكلفة، ويعتبر من الحلويات المشهورة في الوطن العربي، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير بلح الشام اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل بلح الشام

يحتوي بلح الشام على بعض المكونات التي تعطيه مذاق ورائحة شهية وهي كالآتي:-

• كوب وربع من الدقيق.
• ٢ بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الماء.
• ٢ ملعقة كبيرة من السميد الناعم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ٢ ملعقة صغيرة من النشا.
• شربات ثقيل وبارد.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بلح الشام بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة في المنزل وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء عميق ونضع به الطحين المنخول، ونضيف إليه السميد والنشا ونقلب المكونات جيداً.
2. ثم نقوم بتحضير إناء أخر ونضع فيه الماء والزبدة وترفعه على نار هادئة ونتركه حتى تذوب الزبدة بشكل تام.
3. نضيف بعد ذلك الطحين بالتدريج وتقليب مع الزبدة والماء الساخن جيداً حتى تتماسك وتصبح عجينة لينة.
4. ثم نقوم بعد ذلك برفع الإناء من النار ونترك العجينة حتي تبرد قليلاً.
5. نقوم بوضع العجينة في الخلاط الكهربائي ونضيف إليها الفانيليا وبيضة واحدة وخلطها حتى تختفي ثم نضيف البيضة الثانية وخلطها وتمزج وتصبح عجينة متماسكة وناعمة.
6. تحضير مقلاة عميقة ونضع بها الزيت ونتركها حتي تسخن، ثم نقوم بوضع العجينة في كيس الحلواني وتثبيت القمع المزخرف لتشكيل قطع البلح.
7. ثم نقوم بالضغط بخفة على كيس العجينة لتتشكل قطعة صغيرة من البلح وقصها بالمقص لتسقط في الزيت على نار هادئة حتى تتحمر، مع تكرار الخطوة لتمتلئ المقلاة.
8. نكرر الخطوات السابقة حتي الانتهاء من العجينة ومع ترك الزيت يبرد قليلاً قبل وضع المرات .
9. نخرج البلح من الزيت بعد التحمير ونضع في الشربات وتصفيته ونضعه في طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا.