تكون الهريسة من الحلويات الجميلة التي يعشقها الكثير من الأشخاص تشبه في طعمها البسبوسة، ويقوم الكثير بشرائها من المحلات وتشتهر بها الأسكندرية كثيرا، وقام ربات المنازل الحرصين على عمل الحلويات باستمرار بالرغبة في التعرف على طريقة عملها فقاموا بالبحث عنها، لذلك قمنا اليوم بتوفير طريقة عملها لهم وسوف نوضح الطريقة بالتفصيل من خلال هذا المقال.

مكونات عمل الهريسة

تمثل الهريسة أشهى أنواع الحلويات وتكون مكوناتها بسيطة وسهلة وسوف نوضح المكونات اللازمة لعملها من خلال النقاط التالية.

• ٥ كوب سميد.
  ٣ كوب سكر.
• ٣ كوب ماء.
• نصف كوب سمنة تم إذابتها.
• ملعقة كربونة صغيرة.
• ملعقة محلب.
• نصف كوب لوز.
• مكونات الشربات (ماء، سكر، ليمون، فانيليا)

طريقة تحضير الهريسة

تحضر الهريسة من خلال عدة خطوات سهلة وبسيطة وسوف نوضح خطوات تحضير الهريسة من خلال النقاط التالية.

• نحضر وعاء مناسب لتحضير المكونات ونضع به الماء ونرفعه على النار مع السكر ونقلبهم على النار حتى يذوب السكر تماما ونتركه حتى يثقل القوام.
• ثم نحضر وعاء اخر ونضع به السميد والكربونة والسمن، المحلب، ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
• ثم نضيف المكونات الخاصة بالسميد إلى الماء الموجود على النار ونقلب جميع المكونات جيدا على النار حتى تتجانس.
• أرفعي القدر من على النار واتركيه يبرد تماما، واتركيه لمدة ٨ ساعات حتى يتشرب السميد الماء.
• ثم بعد ذلك نحضر الصينية وندهنها جيدا بالسمنة، ثم بعد ذلك نضع السميد بها ونقوم بمساويته بشكل جيد.
• ثم بعد ذلك نضع نصف الشربات عليها مع حبات اللوز.
• نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
  ثم بعد ذلك ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تمام النضج.
• نخرجها بعد ذلك من الفرن وهي ساخنة ونضع عليها الشربات البارد.
• نعمل على تقطيعها بعد ذلك ونقوم بتقديمها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الشربات

يتم عمل الشربات بعدة خطوات بسيطة وسهلة وسوف نوضح تلك الخطوات من خلال النقاط التالية.

• نحضر وعاء ونضع به ٢ كوب ماء.
• ثم نضع عليهم ٣ كوب سكر.
• ونتركهم يغلو على النار.
• وعندما يصبح قوامه وسط نعصر عليهم نصف ليمونه مع نصف ملعقة فانيليا.
  ونتركه يبرد تماما قبل استخدامه.