نقدم لكي عزيزتي في مطبخنا اليوم طريقة عمل الكعك الملفوف في مطبخك بمكونات بسيطة، فهو من الحلوى التي يفضلها الكثير لطعمها الشهي واللذيذ، كما أن طريقة تحضيرها لا تحتاج إلى وقت طويل، ولا حاجة لشرائه من المخبز، فيمكنك تحضيرها وسيحبها أفراد أسرتك كثيرًا، ويمكنك حفظها لوقت طويل وتظل بنفس الطعم، كل ما عليكي هو إتباع الخطوات التي نقدمها لكي.
طريقة عمل الكعك الملفوف
يمكنك تقديم الكعك الملفوف لأطفالك في وجبة الإفطار مع كوب من الحليب فهي مغذية ومفيدة للغاية كما أنها تمد الجسم بالنشاط والطاقة التي يحتاجها الطفل في الصباح، إليكي خطوة بخطوة طريقة عمل الكعك الملفوف وبمكونات متوفرة في مطبخك.
المقادير المطلوبة:
- 4 كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
- 3 كوب من السكر.
- ½ كوب من السمن البلدي.
- 1 ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- 2 ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- 1 كوب من الشربات أو القطر.
طريقة تحضير الكعك الملفوف:
- احضري إناء وضعي به كل من الماء والسكر وارفعيه على النار وقومي بالتقليب حتى يذوب السكر تمامًا في الماء، ويبدأ الماء في الغليان.
- اتركي الشربات حتى تبرد قليلًا وتصبح دافئة.
- احضري وعاء عميق وضعي به كل من الدقيق والقرفة والهيل المطحون ورشة من الملح، وضيفي أيضًا البكينج بودر وحبة البركة وقلبي جميع المكونات مع بعضها جيدًا.
- فيما بعد ضيفي السمن البلدي إلى الخليط ثم قومي بفركها جيدًا.
- قومي بإضافة خليط الماء بالسكر إلى الوعاء مع العجن جيدًا حتى يصبح لديكي عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
- استخدمي قالب لتشكيل وجه العجينة أو قومي باستخدام الملقط الخاص بالتشكيل.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- قومي برص كرات الكعك في صينية وضعي بداخلها ورق زبدة.
- حيث أن الخطوة التالية هي ادخلي الصينية الفرن في وضعيها في الرف الوسط حتى تأخذ اللون الذهبي.
- كما أنه فيما بعد اخرجي الصينية من الفرن وضيفي إليها القطر ثم اتركيها لتبرد.
قدميها وبالهنا والشفا.