تعتبر كفتة الفراخ من الذ الوجبات الاقتصادية التي لا تكلفك الكثير،حيث يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، كما يمكنك تناولها مع البطاطس المحمرة، أو مع المكرونة بالصلصة، وتحتوي كفتة الفراخ على قيمة غذائية عالية ومن خلال مقالنا اليوم سوف نعرض لكم طريقة إعداد كفتة الفراخ في الفرن، فهي من الأكلات الشهية التي يعشقها الكثير.
طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن تناولها مع سلطة الفتوش
من خلال المكونات التالية يمكنك عمل كفتة الفراخ في الفرن فهى أكلة لذيذة وشهية ولا تكلفك الكثير من المال والمجهود وتتمثل هذه الخطوات في التالي:
- تحتوي كفتة الفراخ على نصف كيلو بانيه مفروم.
- بصلة مفرومة جيدا.
- عدد بيضة واحدة.
- نصف كوب من البقسماط الناعم.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
زيت قليل. - نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكمون.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- 2 ثمرة من الفلفل الألوان.
طريقة التحضير
من خلال الخطوات التالية يتم تحضير بعض المكونات وتجهيزها لعمل طريقة سهلة لكفتة الفراخ الشهية وتتمثل هذه الخطوات في التالي:
- نفرم البانية مع البصل والفلفل الملون جيدا حتى يصبح ناعم.
- ثم يتم إضافة البقسماط الناعم مع البيضة إلى كفتة الفراخ.
- بعد ذلك نضيف بهارات الفراخ مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبقدونس ويتم ضربهم جيدا ثم نضعهم على كفتة الفراخ.
يتم في هذه الخطوة تشكيل الكفتة على - شكل أصابع ونضع الكفتة في الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
نشعل قطعة من الفحم ونضعها في ورق ألمنيوم، ونضعهم في صينية الكفتة بعد تمام النضج بشكل جيد، وبهذه الخطوة تشعرك بطعم ورائحة الكباب.
نصائح عند عمل كفتة الفراخ
عند عمل كفتة الفراخ بطريقة ناجحة وصحيحة يجب إتباع بعض التعليمات التالية:
- حتى تصبح كفتة الفراخ متماسكة يجب تقليبها في الدقيق أولا، ثم بعد ذلك نضعها في خليط من البيض واللبن ثم في البقسماط.
- يجب استخدام جميع المكونات بالمقادير المناسبة.
- فرك لحم الفراخ المفرومة مع المكونات المذكورة بشكل جيدا حتى تتشرب بمذاق المكونات بشكل جيد.
- سر قرمشة كرات كفتة الدجاج هي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا بعد تغطيتها في الخليط والبقسماط.