يتميز كعك السكر بطعمه ورائحته الجميلة التي تبعث منه أثناء التسوية وكثير من ربات البيوت يفضلون تحضيره في البيت بدل من شرائه من الخارج بأسعار غالية الثمن، وهو من المخبوزات التي تقدم في الأفراح والأعياد وتعطي للبيت البهجة والسرور عند القيام بعمله، وكثير من الأطفال يفضلون نقشه مع الأمهات، وبعد الانتهاء من صنعه نقوم بتوزيعه على الجيران والأقارب حتى يشركون الفرح في أيام العيد، كما يوجد للكعك أنواع عديدة مثل كعك اليانسون وهو يتميز بطعمها اللذيذ ورائحته الجميلة، وكعك العجوة وهو من المخبوزات التي تمتلك قيمة غذائية عالية، وكعك الحليب وهو من أكثر المخبوزات التي يقبل على تناولها الكثير من الأطفال، وكعك السمسم والزبدة وهو من المخبوزات الجميلة التي تتميز بقوامها الهش وتقدم بجانب المشروبات الساخنة، وسوف نتعرف من خلال موقعنا الإخباري ثقفني، على طريقة عمل كعك السكر اللذيذ بقوام دائب بطعم ورائحة زمان أحلى من محلات الحلواني.

مكونات عمل كعك السكر اللذيذ

يتكون من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها حتى نقوم بعمل كعك لذيذ وشهي بالمنزل وهى كما يلي:-

• 2 كوب من الدقيق الفاخر المخصص للمخبوزات.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• كوب من السمنة.
• ملعقة صغيرة من مطحون الحبهان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من السكر البودر للتزين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كعك السكر اللذيذ بقوام دائب أحلى من الجاهز وهى كما يلي:-

1. نحضر بولة كبيرة ونضع بها الدقيق، وملعقة السكر، والبيكنج بودر، والسمسم، والملح، والحبهان ونقلبهم مع بعض.
2. ثم نقوم بتسخين السمنة جيداً حتى تغلي، ثم نقوم بتفريغ السمنة وهى ساخنة على خليط الدقيق ونقلب بواسطة ملعقة خشبية حتى تدخل جميع المكونات مع بعضها.
3. بعد ذلك نترك العجين حتى يصبح دافئ، ثم نقوم بإضافة الحليب بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
4. نغطي الوعاء بكيس من البلاستيك ونتركه حتى يبرد تماماُ، ثم نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات صغير الحجم ونتركها جانباً.
5. بعد ذلك نحضر قالب التشكيل ونضع به قطع العجين ونضغط عليه حتى يأخذ الشكل المناسب، نستمر بهذه الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين كلها.
6. نحضر صينية كبيرة ونضع عليها قطع الكعك وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 ثم نترك الكعك داخل الفرن حتى يصبح لونه ذهبي جميل.
7. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماُ، ثم نزين الكعك بالسكر البودرة ويرص على طبق التقديم ونقدمه وبألف صحة وهنا على قلوبكم جميعاً.